Créez votre couteau unique avec Ron

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In brief

Plongez dans l'univers de la coutellerie et créez votre couteau en acier carbon de A à Z avec Ron, coutelier, à Uccle

8h of initiation with Ron

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau unique

The workshop in detail

18 years min.

2 participants max

Cet atelier vous permet de créer votre couteau artisanal dans un cadre paisible et unique, avec l'accompagnement de Ron, coutelier expérimenté.

Déroulé de l'atelier :

• Arrivée et introduction : accueil des participants, découverte de l'atelier, café d’accueil et présentation du processus de création.

• Création de la forme du couteau : débutez par la mise en forme de la lame, guidé pas à pas par Ron.

• Émoutures et trempe : réalisez les émoutures obliques du couteau avant de chauffer la lame et de la tremper dans l'huile, une étape essentielle du processus.

• Finition de la lame et création du manche : finalisez la lame et créez le manche. Choisissez entre du bois traditionnel ou du bois de skateboard recyclé (plusieurs essences disponibles).

• Pause-café et dernières étapes : après une courte pause, collez le manche, puis passez à l'affûtage du tranchant et à la finition finale.

• Entretien : Ron vous explique comment entretenir votre couteau, notamment l’aiguisage et les bonnes pratiques pour éviter la rouille sur l’acier carbone, qui se patine avec le temps.

Repartez avec un couteau unique, entièrement fabriqué de vos mains : une véritable pièce d'artisanat qui témoigne de votre expérience.

Workshop location

L'adresse de l'atelier est bien desservie par le réseau STIB : plusieurs lignes de bus (37, 60, …) et trams (18, 92, 97) passent à proximité.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Practical information

Ron met à disposition des boissons (eau, coca, café, thé à volonté).

Il cuisinera un repas maison pour les participants. Le déjeuner se déroule dans le jardin lorsque la météo le permet.

Tout l'équipement de sécurité vous sera proposé.

À noter : 72h avant l'atelier, vous choisirez votre modèle parmi une sélection de couteaux (Le Marin, Le Gentleman, Le Requin, El Bandido, Le Couteau à huitres).

Chaque machine étant unique, chaque participant exécutera les étapes à tour de rôle, l’un observant tandis que l’autre travaille.

€240

per person

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Meet Ron

Coutelier

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Comments

LUDOVIC B

3/11/2026

Un grand merci pour cet atelier conduit de main de maitre par Ron. Nous étions deux avec Thomas, l'ambiance a été studieuse et décontractée d'un bout à l'autre. Ron est un très bon pédagogue, chaque étape est clairement expliquée, chaque geste est décomposé, il parvient presque à nous faire croire que c'est facile. La sécurité est constante, l'atelier bien que réduit est optimisé par son rangement. Ron fait preuve de bienveillance et veille au timing, il partage sa passion et son savoir faire sans retenue et sans paternalisme. Un atelier conseillé à tous les curieux et vous partirez avec un objet d'art personalisé, bien tranchant fort utile et passerez une journée active (si, si, on a bossé aussi !) et, sans nul doute, très sympa. Ludovic

Folco C

2/17/2026

Aujourd'hui, j'ai fabriqué mon premier couteau avec Ron : une expérience formidable ! Ron est très sérieux et professionnel, mais aussi sympathique et décontracté. Je le recommande à tous, et surtout, je fabriquerai bientôt un deuxième couteau avec lui.

jeanne-marie s

2/15/2026

Super atelier ! Ron est très pédagogue et trouve bien l'équilibre entre nous laisser faire un maximum et intervenir pour que l'on puisse repartir avec un beau couteau dont on peut être fière ! Merci beaucoup pour cette belle journée et ce beau couteau.

Emmanuel R

2/9/2026

Quelle journée, je vais m'en souvenir longtemps. Super accueil endroit chaleureux, super bien équipé, Ron est un hôte parfait, passionné, non seulement il nous accompagne pour créer le couteau avec précision et attention a chaque étape mais en plus il prend le temps d'expliquer, et de donner plein d'informations ! vraiment une super experience je pense que je recommencerais bientôt pour un deuxième couteau. En plus le déjeuner était très bon ! 1000 merci Ron !

Régine D

1/30/2026

Quelle belle journée intéressante, instructive et agréable. Ron est accueillant, très sympathique, patient, bon pédagogue et coutelier doué. Je n’en reviens pas en une journée d’avoir tant appris, manipulé et surtout de ressortir avec un magnifique couteau prêt à servir ! Je recommande cet atelier.

Julien L

1/29/2026

J'ai passé une excellente journée avec Ron. Il nous a expliqué tout le processus de fabrication d'un couteau, comment utiliser les différentes machines, et nous avons évidemment pu mettre en pratique ses enseignements. Je recommande vraiment cet atelier. Et cerise sur le gâteau, le repas de midi était "simple" mais savoureux. Top top!