Créez votre couteau unique avec Ron

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In brief

Plongez dans l'univers de la coutellerie et créez votre couteau en acier carbon de A à Z avec Ron, coutelier, à Uccle

8h of initiation with Ron

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau unique

The workshop in detail

18 years min.

2 participants max

Cet atelier vous permet de créer votre couteau artisanal dans un cadre paisible et unique, avec l'accompagnement de Ron, coutelier expérimenté.

Déroulé de l'atelier :

• Arrivée et introduction : accueil des participants, découverte de l'atelier, café d’accueil et présentation du processus de création.

• Création de la forme du couteau : débutez par la mise en forme de la lame, guidé pas à pas par Ron.

• Émoutures et trempe : réalisez les émoutures obliques du couteau avant de chauffer la lame et de la tremper dans l'huile, une étape essentielle du processus.

• Finition de la lame et création du manche : finalisez la lame et créez le manche. Choisissez entre du bois traditionnel ou du bois de skateboard recyclé (plusieurs essences disponibles).

• Pause-café et dernières étapes : après une courte pause, collez le manche, puis passez à l'affûtage du tranchant et à la finition finale.

• Entretien : Ron vous explique comment entretenir votre couteau, notamment l’aiguisage et les bonnes pratiques pour éviter la rouille sur l’acier carbone, qui se patine avec le temps.

Repartez avec un couteau unique, entièrement fabriqué de vos mains : une véritable pièce d'artisanat qui témoigne de votre expérience.

Workshop location

L'adresse de l'atelier est bien desservie par le réseau STIB : plusieurs lignes de bus (37, 60, …) et trams (18, 92, 97) passent à proximité.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Practical information

Ron met à disposition des boissons (eau, coca, café, thé à volonté).

Il cuisinera un repas maison pour les participants. Le déjeuner se déroule dans le jardin lorsque la météo le permet.

Tout l'équipement de sécurité vous sera proposé.

À noter : 72h avant l'atelier, vous choisirez votre modèle parmi une sélection de couteaux (Le Marin, Le Gentleman, Le Requin, El Bandido, Le Couteau à huitres).

Chaque machine étant unique, chaque participant exécutera les étapes à tour de rôle, l’un observant tandis que l’autre travaille.

€240

per person

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Meet Ron

Coutelier

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Comments

Anthony K

6/17/2026

Un super atelier! On apprend énormément, Ron est très pédagogue, passionné et passionnant, c'était une super expérience, merci énormément! Et je trouve mon couteau magnifique, vraiment content du résultat

Nathan R

6/10/2026

Very nice experience with Ron, kind and accommodating, and kept a close eye to ensure you left with a high quality knife. A unique experience worth trying!

Cédric L

5/11/2026

Très chouette expérience que cet atelier. Ron n'est jamais avare d'explications. Je recommande pour tout amateur de coutellerie !

Laureline V

5/4/2026

Nous avons passé une chouette journée de découverte et sommes repartis avec deux magnifiques couteaux !

LUDOVIC B

3/11/2026

Un grand merci pour cet atelier conduit de main de maitre par Ron. Nous étions deux avec Thomas, l'ambiance a été studieuse et décontractée d'un bout à l'autre. Ron est un très bon pédagogue, chaque étape est clairement expliquée, chaque geste est décomposé, il parvient presque à nous faire croire que c'est facile. La sécurité est constante, l'atelier bien que réduit est optimisé par son rangement. Ron fait preuve de bienveillance et veille au timing, il partage sa passion et son savoir faire sans retenue et sans paternalisme. Un atelier conseillé à tous les curieux et vous partirez avec un objet d'art personalisé, bien tranchant fort utile et passerez une journée active (si, si, on a bossé aussi !) et, sans nul doute, très sympa. Ludovic

Folco C

2/17/2026

Aujourd'hui, j'ai fabriqué mon premier couteau avec Ron : une expérience formidable ! Ron est très sérieux et professionnel, mais aussi sympathique et décontracté. Je le recommande à tous, et surtout, je fabriquerai bientôt un deuxième couteau avec lui.