Forgez votre couteau
In brief

Initiez-vous à la forge et réalisez votre propre couteau avec Franck, artisan forgeron coutelier
9h of initiation with Franck
Des connaissances en forge et coutellerie
Votre couteau
€190
per personThe workshop in detail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Franck vous accueillera autour d'une boisson chaude et d'une viennoiserie pour bien commencer cette journée ! Dans un premier temps, il vous dévoilera le programme du jour, vous expliquera ce qu'est la forge et les machines que vous utiliserez.
Vous commencerez par dessiner votre couteau sur papier pour définir sa forme, Franck pourra vous aiguiller dans vos choix pour que votre projet soit réalisable dans le cadre de cet atelier.
Ensuite, vous découvrirez la posture du forgeron et préparerez les morceaux de ferraille en les chauffant à plus de 800 degrés. Après la première chauffe, vous passerez à la frappe sur l'enclume et votre couteau prendra forme petit à petit.
Une fois que le résultat souhaité sera obtenu, vous terminerez les moutures et procéderez au guillauchage pour personnaliser votre création. Vous vous occuperez alors du ponçage, des traitements thermiques et de la recuisson du couteau.
Après une matinée bien chargée, Franck vous recevra chez lui pour un bon repas convivial, "comme en famille" !
L'après-midi, après avoir testé (et approuvé) le fonctionnement de votre couteau, vous travaillerez le manche. D'ailleurs, si vous le souhaitez, il pourra être en bois ! Pour finir, vous aiguiserez votre création et pourrez repartir fièrement avec.
Workshop location
30 min en voiture du Mans
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Sur le temps du midi, Franck vous recevra chez lui pour un bon repas convivial, "comme en famille" !

91 comments

Gilles A
7/6/2025
Trés bonne journée, pour faire un couteau unique, comme je le voulais (la définition s'est affinée au cours de l'avancement). Franck connait le métier et explique toutes les étapes. Je recommande à 100%.

Victoire S
5/9/2025
Super journée avec Franck qui transmet sa passion avec professionnalisme et bonne humeur, merci à lui ! (et surtout le couteau final est parfait !)

Antoine D
4/14/2025
Très chouette atelier avec Franck. Une belle journée à apprendre les bases de la forge. J'ai aimé le fait d'avoir beaucoup d'autonomie à chaque étape. Franck accompagne très bien sans pour autant faire à notre place. Si vous êtes curieux de la forge et un peu manuel, je vous recommande vivement cet atelier. J'ai réalisé mon couteau de cuisine il y a 6 mois, j'en suis vraiment content, je l'utilise tous les jours.

Florent L
4/12/2025
Merci Franck pour ton accueil et ta pédagogie. Tu transmets ta passion avec beaucoup d"humilité alors que c'est la coutellerie est un art très difficile. Le saucisson de l'apéro n'a plus tout à fait la même saveur avec mon nouveau couteau !

Pascal G
3/26/2025
Une journée d'apprentissage et d'échange en toute simplicité et bonne humeur! Franck est passionné et n'hésite pas partager son savoir. Merci de m'avoir accompagné dans toutes les étapes de la fabrication.

Hadriel B
3/25/2025
Excellente journée passée avec Franck. L'atelier est top, complet. Franck vous accueil dans les meilleures conditions, est à l'écoute, ultra pédagogique. On participe à toutes les étapes de confection d'un superbe outil, avec lequel on repart à la fin de la journée! Je recommande vivement

Florient M
3/23/2025
J'ai pu participer à l'atelier de Franck avec mon papa et nous avons passé une agréable journée. Franck est sympathique et accueillant, tout en nous guidant comme il se doit dans les étapes du métier de forgeron. Nos couteaux sont splendides et nous sommes fière d'avoir conçu ces objets. Encore merci à Franck pour cette transmission de savoir.

Samuel K
3/17/2025
Atelier au top ! Franck est très sympa, prévenant, on a passé une très bonne journée. Le couteau que nous avons forgé tout les deux est comme je le voulais, Franck est très pédagogue et est vraiment passionné. Je pense que j'ai choisi le meilleur atelier pour forger mon couteau en choisissant celui de Franck !

anthony m
3/6/2025
Merci Franck pour cette très belle découverte. Ce fut un réel plaisir de faire un couteau en ta compagnie et de profiter de ton expertise. A bientôt Anthony

Thomas P
2/9/2025
Une journée géniale en compagnie de Franck ! En toute simplicité et dans une grande convivialité, Franck nous a accompagné pas à pas dans la réalisation de nos couteaux. Sa patience, sa pédagogie et ses bons conseils permettent de comprendre l'importance de chaque étape et de vraiment réussir à les réaliser soi-même de bout en bout pour créer son propre objet unique. Quel plaisir !!!

Émilie j
1/26/2025
Merci à Franck pour son accueil, sa gentillesse et son professionnalisme. La journée à été extraordinaire et riche d'apprentissage. Merci encore. Tony

Jean-François P
1/20/2025
Super expérience grâce à Franck ! Simplicité, sympathie, maitrise et pédagogie... tout était réuni pour passer une excellente journée ! En plus, je suis fier de mon couteau ! ! ! :-) Merci à toi, Franck et bonne continuation!
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per person
Philippe R
7/7/2025
Bonjour Franck, Merci pour cette expérience inoubliable,pour tes conseils,ta gentillesse et surtout ton savoir faire et transmettre tes connaissances. A la fin un bel objet " fait main " Cordialement.