Craft your own stainless steel kitchen knife
In brief

Experience the world of a cutler for a day and make your own stainless steel kitchen knife with skilled cutler Robin.
8h of initiation with Robin
Knowledge in knife making
Your unique stainless steel kitchen knife
€255
per personThe workshop in detail
Experience the thrill of metalworking with Robin as your guide!
Join him for a day dedicated to crafting your own stainless steel kitchen knife.
Upon arrival, Robin will take you on a tour of his workshop, introduce you to the necessary tools and materials, and go over the essential safety rules. Then, it's time to get creative!
With a piece of stainless steel, you'll draw and outline the shape of your knife, design the handle to fit your unique style, and choose the rivets that will hold everything together. Throughout the day, Robin will be there to offer expert guidance as you create a truly personalized chef's knife.
After assembling the blade and handle, you'll give it a final polishing and sharpening before proudly taking it home to your kitchen.
Don't forget to pack your lunch, as you'll have the opportunity to take a break and enjoy a special moment with the knife maker.
This workshop is the perfect way to learn about metalworking, develop a new skill, and create a one-of-a-kind tool that will accompany you in all your culinary adventures.
Workshop location
The workshop is easily accessible by public transport.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Make sure you bring your lunch to eat and enjoy a special moment with the knife maker.

19 comments

Patricia R
7/17/2025
Une expérience vraiment géniale. J'ai passé une super journée et Robin était vraiment parfait. A faire voire à re-faire

Lorraine S
7/11/2025
J’ai adoré! Super cours - rien à redire. Je recommande fortement!

Pierre B
7/4/2025
Fabrication d’un couteau avec un formateur sympathique et compétent, l’ambiance était cool mais nous étions appliqués sous l’œil attentif de notre moniteur qui nous a guidé pas à pas dans son univers. D’abord dessiner le projet, puis le reporter sur une feuille d’acier inox alimentaire de 3 mm. Puis découper, lui donner la forme définitive avec bandes ponceuses, choisir l’essence de bois pour le manche, et ensuite poncer, reponcer, etc… Le résultat est bluffant. Robin n’a pas hésité à nous faire partager sa passion et ses connaissances. Merci Robin

Pascale C
6/21/2025
Si la coutellerie vous intéresse, n'hésitez pas, inscrivez-vous, vous ne le regretterez pas ! Vous passerez une belle journée très instructive et repartirez avec votre couteau unique fait entièrement de vos petites mains.

Julien G
5/25/2025
Super expérience. Robin est un passionné qui connait bien son métier. Très content du résultat obtenu, Robin a été très didactique.

Laureline V
4/27/2025
Superbe expérience ! Robin est professionnel, en connaît plus qu’un rayon sur le sujet et répond patiemment à toutes les questions qu’on posait. L’accompagnement au fur et à mesure est très clair et précis ce qui rend d’autant plus agréable la journée ! Et à la fin découvrir son couteau terminé est un véritable bonheur ! Je recommande +++

Sarah M
2/7/2025
Très belle expérience avec Robin. Une vraie découverte du métier, Robin est passionné et répond à toutes nos questions sur son artisanat. Robin nous accompagne sur chaque étape de la création du couteau, depuis le dessin jusqu'au polissage du manche. Il explique chaque partie du procédé. Le fait d'etre seulement deux participants dans l'atelier rend l'instant très qualitatif. C'était une rencontre très riche ! Nous recommandons à 100 % !

Alexis V
1/22/2025
Expérience unique. Robin est un véritable artiste. Il explique parfaitement comment précéder et vous laisse faire le reste, tout en gardant un œil sur vous pour vous aider si besoin. Encore merci pour cette expérience, je recommande vivement et j’y retournerai certainement une prochaine fois.

GUILLERMO L
10/7/2024
Très bonne expérience avec Robin. Je ne pensais pas pouvoir faire un couteau d'aussi bonne qualité en une journée (cf la photo du couteau et le modèle papier que j'ai dessiné au tout début). Robin est très pédagogue et il a su me partager sa passion de la coutelerie. Je recommande cette expérience, si vous voulez toucher un peu à tout, on dessine un modèle de couteau qu'on veut réaliser, on découpe du métal, on fabrique son manche de A à Z et on assemble tout ça. A la fin de la journée on repart avec un joli couteau fabriqué par nos soins !!! :-) Merci Robin pour l'expérience !

Sandra W
8/15/2024
Première atelier validé ! Robin connais très bien sont métier et est très pédagogue j'ai passé une super journée en sa compagnie et appris énormément de choses ! Je vais très certainement refaire une journée voir la formule 2 jours ! Merci pour cette journée a bientôt

Yael R
8/10/2024
Ils ont adoré l’atelier. Et surtout leur réalisation. Leurs couteaux sont superbes ! Merci Robin

Frederique L
1/30/2024
Journée inoubliable avec Robin ! On part d’un dessin sur une feuille blanche pour arriver au couteau final, difficile d’y croire, et pourtant… Robin vous explique les gestes et vous accompagne à chaque étape. Il partage avec vous sa passion. Un bel échange. Perso, on ne verra plus jamais les couteaux de la même façon ! Merci Robin ! Alex et Fred

Benoit N
11/27/2023
J'ai passé une excellent journée, Robin prends vraiment le temps d'expliquer et de montrer. Robin réponds à toutes les questions ayant trait à son art avec détails et enthousiasme. Comme beaucoup d'artisan que j'ai eu 'occasion de rencontrer, Robin aime partager son savoir et nous emmène avec lui.

Laurent F
11/6/2023
Super journée et super expérience. Robin est très pédagogue avec nous et surtout nous laisse réaliser notre travail. Même s'il reste à notre disposition pour les points plus complexes. Travail en sécurité très apprécié. Il aime partager son savoir et sa passion; et ça se ressent. Je ne me passe plus de mon couteau.

malfroot x
10/28/2023
Superbe expérience. Robin est didactique, il prend le temps d'expliquer, il est disponible, il répond aux questions. Le couteau à réaliser n'est pas évident et pourtant cela semble simple quand Robin vous y conduit pas à pas. Grâce à son esprit vif et son envie de partager, il n'y a pas de temps mort et ça même quand les couteaux doivent chauffer ou refroidir ... il propose alors de forger une feuille !!! Je vous invite si la coutellerie vous intéresse d'aller suivre cet atelier d'une journée. Merci encore à toi Robin.
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€255
per person
Renaud M
7/20/2025
J'ai passé un excellent moment et le résultat obtenu dépasse mes espérances. Robin nous explique tout et nous laisse pratiquer un maximum de choses (en gros vous faites tout, et il rattrape les gaffes ^^). Une séance d'une journée entière avec l'artisan, à maximum 2 "apprentis", et repartir avec un couteau unique/perso, de qualité, le tout à ce prix --> cette formation est, selon moi, une aubaine !