Créez vos couteaux fixes en duo

Créez vos couteaux fixes en duo - Image n°3 - Wecandoo

Créez vos couteaux fixes en duo - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez la coutellerie en duo et créez vos couteaux fixes avec Alexis, artisan coutelier

8h of initiation with Alexis

Des connaissances en coutellerie

Vos couteaux fixes (un par personne)

The workshop in detail

15 years min.

2 participants max

Poussez la porte de l'atelier d'Alexis et apprenez à fabriquer votre propre couteau en duo. Avec un ami, un collègue ou un membre de votre famille, vous vivrez cet atelier ensemble, accompagnés par Alexis qui vous transmettra avec passion son fameux savoir-faire !

L'atelier dure une journée (8 heures) avec une pause d'une heure le midi. Vous pourrez d'ailleurs apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.

D'abord, vous choisirez chacun le design de votre couteau, la taille de la lame et le manche, puis, vous réaliserez le patron de votre couteau. Une fois votre projet bien réfléchi, vous sélectionnerez l'acier (inox ou carbone) et détourerez la forme à la scie à ruban.

Vous passerez à la mise en forme finale au backstand et réaliserez une pré-émouture. Après avoir percé le manche pour les rivets, viendra l'étape du traitement thermique et de l'émouture finale.

Vous terminerez cette journée par la fabrication du manche (dans la matière de votre choix) et appliquerez quelques finitions pour un rendu unique !

L'atelier prendra fin et vous pourrez chacun repartir avec votre couteau fixe et de superbes souvenirs avec votre compagnon d'atelier !

Workshop location

L'atelier d'Alexis se trouve à environ 1h20 d'Orléans et Bourges en voiture.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Vous pouvez apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.

€420

per duo

Coming back soon!

The artisan's last workshop took place on January 7, 2026.

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Meet Alexis

Artisan Coutelier

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Comments

Fernando M

11/30/2025

Merci Alexis pour cette super journée, le stage est top, même avec très peu de notions ont a été tout de suite à l aise, si vous êtes fan de couteaux ce Stage est fait pour vous .

Manon C

11/8/2024

Super expérience en duo pour créer nos propres couteaux. Du croquis à la pose des rivets en passant par toutes les étapes pour mettre en forme de la lame et du manche et c'était top ! Merci Alexis pour cette belle découverte de ton métier et les derniers coup de main.

Thomas d

2/14/2024

Super journée en duo dans l'atelier d'Alexis. On a pu fabriquer notre couteau de A à Z et Alexis a su adapter le journée à nos envies, tout ça dans une bonne ambiance. Au top, merci encore!

penelope c

10/29/2023

Atelier en duo pour l'anniversaire de mon conjoint. Une journée enrichissante. Alexis nous fait découvrir toutes les facettes de son métier et nous guide dans la création de nos couteaux pas à pas. Un atelier de création oû nous avons fait 90% de la création nous même. Merci Alexis pour cette journée