Réalisez votre couteau pliant

Réalisez votre couteau pliant - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre couteau pliant - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à la coutellerie et fabriquez votre couteau pliant avec Alexis, artisan coutelier

8h of initiation with Alexis

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant

The workshop in detail

15 years min.

1 to 2 participants

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Poussez la porte de l'atelier d'Alexis et apprenez à fabriquer votre propre couteau. L'atelier dure une journée (8 heures) avec une pause d'une heure le midi. Vous pourrez d'ailleurs apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.

D'abord, vous choisirez le design de votre couteau parmi trois propositions. Une fois votre projet choisi, vous sélectionnerez l'acier (inox ou carbone) et détourerez la lame. Les platines seront préparées en amont par Alexis.

Vous passerez à la mise en forme finale de la lame au backstand et règlerez le mécanisme. Vous vous occuperez du pré-émouturage au backstand, du traitement thermique et enfin de l'émouture finale.

Vous terminerez cette journée par la fabrication du manche (dans la matière de votre choix) et appliquerez quelques finitions pour un rendu unique !

L'atelier prendra fin et vous pourrez repartir avec votre superbe couteau pliant !

Workshop location

L'atelier d'Alexis se trouve à environ 1h20 d'Orléans et Bourges en voiture.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Vous pouvez apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.

€280

per person

Meet Alexis

Artisan Coutelier

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Comments

DOUCHEZ D

4/1/2026

Un grand moment! Riche en apprentissage, riche en relations humaines, riche en partage, riche en histoire. Ho pu....., que ça fait du bien! Ambiance chaleureuse même si la température de l'atelier n'était pas très élevée! Et quel atelier! Comme je les aime : un bordel bien rangé ou un rangement bordélique si vous voulez mais où bizarrement on s'y retrouve et on s'y sens bien. Un lieu aussi chargé d'histoire, d'ancêtres, voire d'esprits qui nous accompagnent durant ce stage. Merci à Alexis et à son stagiaire dont malheureusement j'ai oublié le prénom. ( c'est pas beau de vieillir!) Je vous souhaite à tous deux bonne chance dans tout ce que vous entreprendrez. Photos ci jointes de notre réalisation : couteau pliant acier inox 14C28N avec manche en bois de serpent. Daniel.

Quentin B

3/7/2026

Un super Atelier pour moi. Alexis est très pédagogue, patient et avec un vrai don pour transmettre sa passion. Une première expérience très enrichissante et un super souvenir. Mon couteau ne me quittera plus maintenant. Encore un grand merci Alexis

Franck P

3/6/2026

Super expérience, j’ai adoré fabriquer mon couteau avec les explications d’Alexis. L’atelier est vraiment accessible à tous, je recommande.

Gwenaëlle B

3/4/2026

Cadeau offert à mon conjoint, sorti très fier de sa journée. ses commentaires : "Très belle expérience et superbe rencontre, un formateur bienveillant, passionné et passionnant." Il a été impressionné d'utiliser autant de machines différentes, s'est rendu compte du nombre d'étapes de réalisation, des subtilités dans le choix des matériaux... Je pense qu'il serait ravi de le refaire :-)

Davy L

1/24/2026

Super expérience, l'atelier se déroule dans une ambiance détendue. Alexi est un vrai professionnel avec un vrai savoir faire , il est très pédagogue et à l'écoute. Vous repartez le soir avec un magnifique couteau que vous avez eu le plaisir de fabriquer vous même. Je reviendrai pour d'autres stages avec plaisir.

SANDRINE P

1/19/2026

Alexis m’a très bien accueilli dans son atelier. Je suis très content de cette journée et de la réalisation de mon couteau. Nous avons eu beaucoup de conseils. Je recommande très vivement et envisage de refaire cet atelier