In brief

Initiez-vous à la coutellerie et fabriquez votre couteau pliant avec Alexis, artisan coutelier
8h of initiation with Alexis
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau pliant
The workshop in detail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Poussez la porte de l'atelier d'Alexis et apprenez à fabriquer votre propre couteau. L'atelier dure une journée (8 heures) avec une pause d'une heure le midi. Vous pourrez d'ailleurs apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.
D'abord, vous choisirez le design de votre couteau parmi trois propositions. Une fois votre projet choisi, vous sélectionnerez l'acier (inox ou carbone) et détourerez la lame. Les platines seront préparées en amont par Alexis.
Vous passerez à la mise en forme finale de la lame au backstand et règlerez le mécanisme. Vous vous occuperez du pré-émouturage au backstand, du traitement thermique et enfin de l'émouture finale.
Vous terminerez cette journée par la fabrication du manche (dans la matière de votre choix) et appliquerez quelques finitions pour un rendu unique !
L'atelier prendra fin et vous pourrez repartir avec votre superbe couteau pliant !
Workshop location
L'atelier d'Alexis se trouve à environ 1h20 d'Orléans et Bourges en voiture.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Vous pouvez apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.
€280
per person
or


Comments

Sandrine R
1/17/2026
Une excellente journée avec une personne très sympathique. Tout était prêt, J'ai pu choisir le modèle du couteaux.

SAS L
1/16/2026
Atelier très intéressant ! Alexis nous a transmis une partie de son savoir faire avec pédagogie . J'ai pu approfondir mes connaissances techniques et culturelles ! Belle expérience à offrir à des passionnés de coutellerie

Sandrine B
11/22/2025
Expérience super. Dans un atelier brut de brut (vivement des toilettes dignes de ce nom 😉) mais l'expérience est géniale On fait tout de A à Z et on repart avec un beau couteau. Alexis est sympa et pédagogue. N'hésitez pas à offrir ou à vous offrir cette journée. Vous ne serez pas déçus. Merci à toi Alexis

11/10/2025
Que dire si ce n’est qu’Alexis est un passionné du bien faire et doté d’une bonne pédagogie d’apprentissage. L’ accueil est à l’image du bonhomme, chaleureux et sincère, avec une pointe de timidité perceptible. C’ était une journée fort agréable. Nous étions deux apprentis et je dois dire qu’à la fin de la journée. la satisfaction était à son comble, Nous avions Notre couteau de poche à nous et la tête pleine de souvenirs. Mais je n’en dis pas plus. J’ai juste adoré. Merci Alexis et ne change rien !

Patrick V
11/10/2025
Un grand merci à Alexis, un artisan passionné et pédagogue, qui partage volontiers ses connaissances. Nous avons été impressionnés par toutes les phases nécessaires à la création de ce bel outil. Une super journée de partage avec mon fils. Nous recommandons.
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