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Réalisez votre couteau pliant

Réalisez votre couteau pliant - Image n°1 - Wecandoo
Réalisez votre couteau pliant - Image n°2 - Wecandoo
Réalisez votre couteau pliant - Image n°3 - Wecandoo
Réalisez votre couteau pliant - Image n°4 - Wecandoo

In brief

undefined Alexis
uA

Initiez-vous à la coutellerie et fabriquez votre couteau pliant avec Alexis, artisan coutelier

8h of initiation with Alexis

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant

The workshop in detail

  • 8h
  • 15 years min.
  • 2 participants max

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Poussez la porte de l'atelier d'Alexis et apprenez à fabriquer votre propre couteau. L'atelier dure une journée (8 heures) avec une pause d'une heure le midi. Vous pourrez d'ailleurs apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.

D'abord, vous choisirez le design de votre couteau parmi trois propositions. Une fois votre projet choisi, vous sélectionnerez l'acier (inox ou carbone) et détourerez la lame. Les platines seront préparées en amont par Alexis.

Vous passerez à la mise en forme finale de la lame au backstand et règlerez le mécanisme. Vous vous occuperez du pré-émouturage au backstand, du traitement thermique et enfin de l'émouture finale.

Vous terminerez cette journée par la fabrication du manche (dans la matière de votre choix) et appliquerez quelques finitions pour un rendu unique ! 

L'atelier prendra fin et vous pourrez repartir avec votre superbe couteau pliant !

Workshop location

L'atelier d'Alexis se trouve à environ 1h20 d'Orléans et Bourges en voiture.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

 Vous pouvez apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.

€305

per person

or


🔒 100% secure payment

Meet Alexis

Meet Alexis

Artisan Coutelier

Meet Alexis

Comments

sylvain c
sc

sylvain c

10/4/2026

En véritable artisan, Alexis vous accueille dans son atelier pour vous permettre de réaliser votre couteau pliant. On prend le temps de faire les bons gestes, il nous explique ce que nous devons faire et reste vigilant lorsque que c est vous qui oeuvrez. Alexis est patient, pédagogue. Son stage est pensé pour que votre couteau soit réalisé dans le temps imparti. Pour un couteau façonné par vos soins, donc unique !, choisissez ce stage.

Nadine B
NB

Nadine B

9/25/2026

Très bon expérience, intéressant, convivial. Alexis est un bon pédagogue.

Sébastien M
SM

Sébastien M

8/17/2026

Super accueil, super maître de stage et cerise sur le gâteau, un co stagiaire très sympa. Il était aussi très appréciable de réaliser un premier couteau dans un atelier semi enterré à 23°c malgré la canicule qui sévissait à l'extérieur ! je recommande vivement. Merci Alexis :-)

Olivier P
OP

Olivier P

5/13/2026

L’expérience de fabriquer son propre couteau avec un professionnel passionné par son métier est très enrichissante, merci Alexis.

Marie-Agnès V
MV

Marie-Agnès V

5/13/2026

Excellente expérience Alexis est tres sympathique ,patient et perfectionniste. La coutellerie est un art qu' il aime partager en toute simplicité. Je suis fier du beau couteau que ,grâce à lui j 'ai pu réaliser

DOUCHEZ D
DD

DOUCHEZ D

4/1/2026

Un grand moment! Riche en apprentissage, riche en relations humaines, riche en partage, riche en histoire. Ho pu....., que ça fait du bien! Ambiance chaleureuse même si la température de l'atelier n'était pas très élevée! Et quel atelier! Comme je les aime : un bordel bien rangé ou un rangement bordélique si vous voulez mais où bizarrement on s'y retrouve et on s'y sens bien. Un lieu aussi chargé d'histoire, d'ancêtres, voire d'esprits qui nous accompagnent durant ce stage. Merci à Alexis et à son stagiaire dont malheureusement j'ai oublié le prénom. ( c'est pas beau de vieillir!) Je vous souhaite à tous deux bonne chance dans tout ce que vous entreprendrez. Photos ci jointes de notre réalisation : couteau pliant acier inox 14C28N avec manche en bois de serpent. Daniel.

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