Découvrez les secrets d'une pâte parfaitement feuilletée avec Fanny

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In brief

Maîtrisez l'art de la pâte feuilletée et confectionnez une savoureuse recette salée ou sucrée avec Fanny, cuisinière et fromagère, à Lyon

2h 30 of discovery with Fanny

Des connaissances en cuisine

Votre savoureuse recette à base de pâte feuilletée

The workshop in detail

2h30

15 years min.

4 to 8 participants

Up to 8 people for a privatization

Égayez vos papilles en compagnie de Fanny. Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier de cuisine, en plein cœur du Vieux Lyon, où vous aurez le plaisir de confectionner votre propre pâte feuilletée ainsi qu'une recette gourmande.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction à la pâte feuilletée : Fanny vous accueille chaleureusement dans son atelier et vous dévoile les secrets de la pâte feuilletée.

• Choix des ingrédients et préparation de la pâte : sélectionnez des ingrédients de qualité, puis apprenez à maîtriser le tourage, la température du beurre et les temps de repos pour obtenir une pâte à la fois légère et croustillante.

• Réalisation de votre recette : selon la session, créez une préparation sucrée ou salée, telle qu'un vol-au-vent à la sauce poulet et légumes, un millefeuille, un feuilleté à la béchamel et légumes ou des croustillants à la pomme.

Au terme de l'atelier, repartez avec votre pâte feuilletée maison et une délicieuse création à partager, prête à épater vos convives.