Fabriquez vos mendiants et votre tablette de chocolat à Lille

Fabriquez vos mendiants et votre tablette de chocolat à Lille - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez vos mendiants et votre tablette de chocolat à Lille - Image n°4 - Wecandoo

Fabriquez vos mendiants et votre tablette de chocolat à Lille - Image n°5 - Wecandoo

Fabriquez vos mendiants et votre tablette de chocolat à Lille - Image n°6 - Wecandoo

Fabriquez vos mendiants et votre tablette de chocolat à Lille - Image n°7 - Wecandoo

1h30 de découverte avec Louis

Des connaissances en chocolaterie

Votre tablette et vos mendiants en chocolat

€55

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

1h30

13 years min.

1 to 10 participants

Up to 10 people for a privatization

Vivez une expérience gustative inoubliable aux côtés de Louis, artisan chocolatier passionné !

Dans une atmosphère gourmande, vous serez plongés dans l'art délicat de la chocolaterie à travers la réalisation de votre propre tablette de chocolat et de vos délicieux mendiants.

L'atelier commencera par une présentation conviviale autour d'un café offert par l'artisan.

Suite à quoi, vous découvrirez les secrets du choix du chocolat, des toppings et du tempérage, l'étape cruciale pour obtenir une texture parfaite.

Louis vous guidera alors dans le processus de moulage et de démoulage, vous dévoilant les astuces pour créer des chocolats dignes d'un professionnel.

Parmi les toppings disponibles, vous pourrez choisir parmi une sélection alléchante de fruits secs, éclats de caramel, spéculoos, et bien d'autres !

Le tempérage, réalisé de manière traditionnelle au bain-marie sans machine, sera une expérience pratique où vous apprendrez à ajuster la température avec précision.

Lors de cet atelier, vous découvrirez également comment stabiliser le chocolat pour en garantir la dégustation parfaite.

Enfin, vous vous délecterez du fruit de votre travail en admirant l'aspect final de vos mendiants (100g) et de votre tablette de chocolat (85g), avec lesquels vous repartirez le sourire aux lèvres et l'eau à la bouche !

Rejoignez Louis pour un atelier qui éveillera vos sens et vous offrira l'occasion unique de réaliser vos propres créations chocolatées, à partager ou à déguster en solo !

Workshop location

L'atelier de Louis se situe au coeur du vieux Lille

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Au cours de l'atelier, du café et d'autres boissons vous seront offerts par l'artisan.

Meet Louis

Chocolatier

Découvrez l'univers gourmand de Louis, artisan chocolatier passionné, où la chocolaterie devient une expérience authentique !

Fondée en 2020 par Louis et son frère, leur chocolaterie s'agrandit avec l'arrivée d'un nouvel employé.

La chocolaterie de Louis n'est pas seulement une boutique, c'est une véritable aventure gustative, ponctuée de recettes artisanales authentiques, sans conservateurs ni colorants !

Passionné par le chocolat depuis son enfance, Louis concrétise son rêve en suivant des formations à l'école Valrhona et en échangeant avec d'autres chocolatiers.

Le résultat ? Des produits authentiques, des chocolats fourrés aux tablettes exquises en passant par des créations insolites, dont chaque bouchée reflète la passion des deux frères.

Leurs diverses collaborations avec des professionnels, notamment dans le domaine des épices, confère à leur offre un éventail de saveurs uniques.

Les deux frères ne manquent pas non plus d'inventivité et de sens de l'humour, comme en témoignent leurs moules en chocolat fourrées, en référence à leur belle région du Pas-de-Calais.

Plongez dans une savoureuse expérience chocolatée aux côtés de Louis, où chaque chocolat raconte une histoire de passion, de tradition et d'artisanat !

Meet Louis

No comments

This workshop has no comments yet. Book your place and share your experience here.