Explorez une ferme urbaine de spiruline fraîche, sa saveur umami et sa cuisine au quotidien !

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In brief

Découvrez une ferme urbaine de spiruline fraîche et cuisinez sa saveur umami avec Xavier et Mattéo, spiruliniers

2h of discovery with Xavier, Mattéo et Flore

Des connaissances en spiruline

Votre tablette glacée de spiruline fraîche + vos préparations

The workshop in detail

12 years min.

3 to 8 participants

Up to 10 people for a privatization

Aux côtés de Mattéo et Xavier, plongez dans l'univers de la spiruline, une microalgue vieille de plus de 3,5 milliards d’années, mais surtout l’aliment le plus complet à l’état naturel !

L'atelier se déroule au cœur d’une jolie ferme urbaine de spiruline en plein cœur de la Métropole Lilloise : parcelles de fleurs à cueillir, belle étendue d’air frais et deux grandes serres de spiruline pour vous accueillir au sec.

Vous débuterez par une petite dégustation pour vous mettre en bouche, puis visiterez la ferme accompagné d'une explication de la culture de ce superaliment.

Après avoir découvert l'histoire de la spiruline, sa richesse nutritionnelle, ses bienfaits et fait une observation au microscope pour la scruter dans toute son intimité, vous passerez à la cuisine de sa saveur umami !

Au travers d'une série de recettes simples, vous découvrirez comment intégrer ce superaliment plein de ressources dans votre quotidien !

Au menu : houmous, tartare végétale, smoothie… des recettes plaisirs et saines pour être au vert de l’apéro au dessert !

Pour finir en beauté, vous dégusterez vos confections et repartirez avec une tablette glacée de spiruline fraîche pour vivre de nouvelles aventures spirulinées !

Workshop location

L'atelier se situe à 17 minutes de la gare de Lille Flandres en voiture.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€45

per person

Privatise the workshop

Meet Xavier, Mattéo et Flore

Producteurs de Spiruline

See the workshops of Xavier, Mattéo et Flore

Comments

Manté B

7/7/2025

Super atelier avec Maelys, qui est très sympa, très efficace et qui sait plein de choses. Au final, c'est bon la spiruline !

Virginie L

2/16/2025

un moment très sympa et une belle découverte. Maelys et Xavier ont été très gentil et on peut ressentir leur envie de faire découvrir la spiruline. je recommande a 100 % merci

CLAIRE W

11/17/2024

Une belle découverte ! Récolte de la spiruline , théorie sur ses bienfaits et atelier dégustation houmous et smoothie . Recettes faciles à refaire à la maison . Merci à notre animatrice !

Sylviane H

10/2/2024

Très belle découverte avec une équipe sympathique et dynamique, et dans la bonne humeur. Je recommande vivement d'expérimenter la spiruline, super aliment, qui ouvre de grandes perspectives. Merci à Adélicia et Maellys

Ingrid D

6/16/2024

Passionnant, très convivial et délicieux : stage à recommander chaleureusement. Xavier nous fait découvrir tout un univers gustatif ! Après la découverte de la spiruline, la récolte. Amusant, simple, instructif, tout y était. Et que dire du hoummous et des smoothies... Excellents. N'hésitez pas à (vous) offrir ce moment tellement convivial, dans un lieu avec de belles valeurs.

Claire G

5/20/2024

Un super atelier qui nous en a appris beaucoup sur la spiruline : comment elle est cultivée, ses bienfaits et comment la consommer. Tout cela dans la bonne humeur, nous avons adoré ! Merci Xavier