Confectionnez vos viennoiseries

Confectionnez vos viennoiseries - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Apprenez les bases de la boulangerie et fabriquez vos délicieuses viennoiseries avec Maroussia, artisan boulangère

4h of initiation with Maroussia

Des connaissances en boulangerie

Vos délicieuses viennoiseries

The workshop in detail

15 years min.

3 to 6 participants

Up to 12 people for a privatization

Vous serez accueilli par Maroussia dans son atelier autour d'un petit déjeuner avant de découvrir le fournir et les différentes machines qui le composent et que vous utiliserez tout au long de ces trois heures d'atelier passionnantes.

Elle vous présentera ensuite les matières premières et la démarche éthique et environnementale qui rythme le quotidien de cette boulangère engagée !

Vous passerez ensuite à la fabrication d'un croissant et d'un pain au chocolat de A à Z, du pétrissage à la cuisson en passant par le pointage, le laminage, la division, le façonnage et l'apprêt.

Vous repartirez de cet atelier avec vos viennoiseries, sauf si vous les dévorez avant !

Workshop location

L'atelier se trouve à moins de 20 minutes de voiture du centre-ville de Lille.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

L'équipement est fourni (tablier, sur-chaussure etc...)

Tout au long de l'atelier, du thé et du café, de l'eau vous seront proposées.

À la fin de l’atelier, vous partirez les mains pleines : un petit pot de levain et les recettes pour tout refaire à la maison !

€95

per person

Privatise the workshop

Meet Maroussia

Artisan Boulangère

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Comments

Morgane D

2/18/2026

L’atelier de viennoiserie est absolument génial ! Nous avons confectionné 4 pains au chocolat, 4 croissants et un pain suisse, le tout dans une ambiance conviviale et bienveillante. Les explications étaient claires, les conseils précieux et l’accompagnement parfait à chaque étape. Je suis repartie avec de délicieuses viennoiseries faites maison et plein de nouvelles techniques à reproduire chez moi. Tout était très bien organisé et très agréable. Je recommande vivement cet atelier à tous les amateurs de gourmandises

Marylène M

1/25/2026

Super expérience avec Alexis et Yoann ! L'accueil a été extrêmement sympathique et les explications parfaitement claires. J'ai hâte de vivre l'atelier boulangerie !! Merci à vous.

I T

11/17/2025

Tout a été parfait: le savoir-faire, les explications, l'ambiance.

Sophie M

11/16/2025

Voici une contraction de votre texte en moins de 800 caractères : J'ai participé à l'atelier du 15 novembre. L'accueil par Julien fut chaleureux (boisson chaude, douceurs). Nous avons découvert la technique des croissants et pains aux chocolats, mais aussi tout l'environnement du boulanger : machines, matériaux bio, organisation de la production. Une vraie immersion ! Je salue la grande pédagogie de Julien et l'organisation de l'équipe. L'atelier est conçu pour pouvoir reproduire les gestes chez soi : nous avons utilisé le rouleau à pâtisserie (en plus du laminoir) et appris à créer une chambre de pousse maison. Je recommande vivement ! Mon rêve d'apprendre d'un boulanger est exaucé. Nous sommes repartis comblés, avec nos réalisations et des bonus. (Total : 560 caractères)

Alicia R

9/24/2025

C'était vraiment une très chouette expérience ! Alexis prend le temps de nous expliquer bien en détail les différentes étapes de la confection des viennoiseries et nous aide à les réaliser. On a appris beaucoup de choses sur son savoir-faire et nous ne sommes pas repartis les mains vides :)

adele d

5/19/2025

Super atelier avec de riches échanges au sujet de l'artisanat et de l'alimentation. J'en garde de très bons souvenirs et j'ai hâte de reproduire à la maison ce qui nous a été transmis. Merci !