Réalisez vos desserts emblématiques du Nord

Réalisez vos desserts emblématiques du Nord - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Succombez à la tentation des plaisirs sucrés du Nord et confectionnez vos savoureux desserts made in ch'ti avec Anne-Sophie, cheffe pâtissière

3h 30 of discovery with Anne

Des connaissances en pâtisserie nordique

Vos savoureux desserts nordiques (3 gaufres et 3 merveilleux)

The workshop in detail

3h30

15 years min.

4 to 5 participants

Up to 30 people for a privatization

Embarquez pour un voyage gustatif au cœur de la pâtisserie nordique aux côtés d'Anne-Sophie !

Vous serez immédiatement transporté dans un monde de saveurs et de textures exquises.

La première étape consistera à préparer les meringues qui serviront au dressage des merveilleux. La cheffe pâtissière vous guidera dans le montage, le pochage et la cuisson de ces délicates gourmandises, qui devront être croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.

Vous poursuivrez ensuite la réalisation des garnitures des merveilleux, en explorant deux goûts différents pour satisfaire toutes les papilles.

Puis viendra le tour de la pâte à gaufre, qui devra être pétrie avec délicatesse avant de reposer pour atteindre sa texture idéale. Vous serez accompagné pas à pas dans la création des pâtons, avant de vous initier à la préparation de la garniture onctueuse et homogène à la vanille.

Enfin, cerise sur le gâteau : vous passerez à la cuisson des gaufres et à leur garniture, avant de vous régaler avec vos propres créations.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec trois gaufres et trois merveilleux, tous plus savoureux les uns que les autres.

Soyez prêt à vivre une expérience sensorielle inoubliable, où l'émotion, la passion et la gourmandise seront au rendez-vous !

Workshop location

L'atelier se situe tout proche de la Citadelle de Lille.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Vous adorez les desserts du Nord et en particulier les iconiques gaufres fourrées à la vanille et le merveilleux au chocolat blanc, noir ou au spéculos ?

Venez apprendre à les préparer avec une chef autour d’un atelier de 3 Heures 30.

Boisson incluse et vous repartez avec une boite de vos créations 🙂

A très bientôt en cuisine !

€80

per person

Victim of its own success!

The workshop is fully booked until July 25, 2026. The artisan will soon be adding new slots.

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Anne

Artisan Cuisinière

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Comments

Armelle D

5/7/2026

Anne Sophie maîtrise son sujet. Des recettes au top Dans une atmosphère détendue. Excellent moment !

FREDERIQUE B

5/7/2026

Un cadeau de Noël qui nous a fait très plaisir : atelier de confection de desserts du Nord. Anne Sophie (véritable sosie de Sigourney Weaver 😊) nous a livré tous les secrets de fabrication des merveilleux, légers et onctueux, et des gaufres ovales, savoureuses et typiques de la région lilloise. Atmosphère conviviale et sympathique avec les 7 autres participants du groupe, on a passé un très bon moment sans temps mort. Très bonne organisation. Avec les temps de repos de la pâte et autres impératifs, Anne Sophie avait tout préparé à l’avance pour que nous puissions réaliser les recettes durant le temps imparti à l’atelier. Elle nous a communiqué sa passion. Seul bémol pas mal de matériel est nécessaire. On essaiera quand même de reproduire avec de l’huile de coude.

Pascal V

5/4/2026

Très sympa et instructif pour quelqu’un comme moi qui découvrait la pâtisserie. Plein de conseils et de trucs pratiques ! Seul bémol: très théorique, on a beaucoup écouté, pris plein de notes, mais très peu manipulé sauf pour le pochage des meringues et le montage des merveilleux! Hâte quand même d’essayer à la maison !

Loïc D

5/3/2026

De nombreuses astuces et réponses aux questions. Nous avons pu expérimenter le pochage des meringues et monter nos propres merveilleux. Il manque de la pratique pour la fabrication des gaufres, a mon gout, nous n'avons pas mis suffisement la main à la pâte.

Celina D

4/26/2026

Atelier très réussi 😁 Anne Sophie est très pédagogue, pleine d'énergie et de bons conseils. Le cadre est fabuleux ✨ Son expérience va vous permettre de reproduire les recettes. Et les préparations sont délicieuses 😋