Découvrez le métier de boulanger sur une journée avec Alexis et Julien
In brief
Poussez les portes du fournil et réalisez de délicieux produits à déguster avec Alexis et Julien, boulangers
7h of initiation with Maroussia
Des connaissances en boulangerie
Vos produits de boulangerie et leurs recettes
The workshop in detail
- 7h
- 15 years min.
- 3 to 8 participants
- Up to 12 people for a privatization
Plongez dans l'univers du pain et du levain aux côtés d'un duo de boulangers passionnés !
Alexis et Julien seront ravis de vous accueillir lors de votre arrivée.
Après une introduction théorique, vous apprendrez ensuite à façonner des pâtes vivantes, riches de caractère et de goût. Au programme de cette journée : une brioche moelleuse, une couronne rustique à la farine T80, des baguettes bien croustillantes, ou encore un pain aux graines pétri à la main... Vous découvrirez pas à pas les gestes essentiels du métier : pétrissage manuel, façonnage, temps de repos et cuisson.
À l’heure du déjeuner, pendant que les pâtes reposent, vous partagerez un repas convivial autour d’une focaccia maison, garnie de produits de saison.
L’après-midi se poursuivra avec le façonnage de vos pains et leur cuisson.
Vous repartirez enfin avec vos créations à déguster, de même qu'avec les recettes correspondantes et un levain pour prolonger l'aventure à la maison !
Workshop location
L'atelier se trouve à moins de 20 minutes de voiture du centre-ville de Lille.
Additional information
Language of the workshop
Français
€175
per person
or
🔒 100% secure payment
Comments
Philippe P
4/1/2026
J'ai été très satisfaite de ma journée où j'ai pu réaliser des pains, des baguettes, de la brioche. Nous sommes repartis avec nos pains et régaler notre famille ! Les boulangers ont pris le temps de répondre à nos questions. De plus, nous étions un groupe très sympathique. Je recommande cet atelier sans hésitation !
Timothée M
3/2/2026
Super expérience que je recommande vivement ! Journée bien organisée avec 2 formateurs passionnés qui nous ont guidé tout au long des nombreuses préparations et expliqué tous les points clefs au fur et à mesure de nos nombreuses questions. Je suis reparti avec les idées claires sur les différentes étapes, nos abondantes productions du jour, un peu de levain, un livre de recettes... Et la furieuse envie de pratiquer dès que possible ! Un grand merci pour cet atelier !!!
Caroline S
2/1/2026
Très belle journée avec Julien et Yoann très professionnels et passionnés par leur métier c’était passionnant
Caroline S
2/1/2026
Très belle expérience nous avons adoré avec ma fille Manon, nous sommes repartis avec 10 pains différents! Je recommande vivement cette belle journée
JOHAN B
2/1/2026
L'atelier était super, j'ai appris de nouvelles techniques. Yohan et Julien m'ont bien guidé. J'ai appris comment bien régler mon four pour obtenir une belle croûte, je suis reparti avec le livret de recette qui était très bien expliqué. Je recommande vraiment cet atelier.
Laetitia B
12/15/2025
Atelier passionnant avec des animateurs qui partagent leur connaissances avec passion. Je suis repartie avec ma production que jai pu déguster en famille.
Are you still hesitating?