Découvrez le métier de boulanger sur une journée avec Alexis et Julien

Plongez dans l'univers du pain et du levain aux côtés d'un duo de boulangers passionnés !

Alexis et Julien seront ravis de vous accueillir lors de votre arrivée. 

Après une introduction théorique, vous apprendrez ensuite à façonner des pâtes vivantes, riches de caractère et de goût. Au programme de cette journée : une brioche moelleuse, une couronne rustique à la farine T80, des baguettes bien croustillantes, ou encore un pain aux graines pétri à la main... Vous découvrirez pas à pas les gestes essentiels du métier : pétrissage manuel, façonnage, temps de repos et cuisson.

À l’heure du déjeuner, pendant que les pâtes reposent, vous partagerez un repas convivial autour d’une focaccia maison, garnie de produits de saison. 

L’après-midi se poursuivra avec le façonnage de vos pains et leur cuisson. 

Vous repartirez enfin avec vos créations à déguster, de même qu'avec les recettes correspondantes et un levain pour prolonger l'aventure à la maison !