Découvrez la cuisine traditionnelle du Nord

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In brief

Découvrez et cuisinez d'authentiques plats du Nord avec Jean-Luc, artisan cuisinier

3h of discovery with Jean-Luc

Des connaissances en cuisine du nord

Une carbonnade flamande, un welsh et des frites à la graisse de boeuf

The workshop in detail

15 years min.

1 to 3 participants

Up to 20 people for a privatization

Que vous soyez Ch'tis ou un Basque, Jean-Luc aura plaisir à vous apprendre les secrets de la cuisine du Nord. Une cuisine généreuse !

Vous apprendrez à cuisiner une authentique carbonnade flamande ainsi qu'un poulet fermier au Maroilles que vous pourrez rapporter chez vous pour la partager avec vos proches.

Lors des temps de cuisson, Jean-Luc a prévu de vous initier au Welsh, plat emblématique de la région. Comme souvent dans le Nord, le Welsh sera accompagné de véritables frites à la graisse de bœuf que vous aurez eu soin de cuisiner. Une fois cuisiné, vous dégusterez sur place votre réalisation !

Comme on dit dans le Nord "Ch'est du lèque mes louppes" !

Workshop location

L'atelier se situe tout proche de la Citadelle de Lille.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Planning 2026 :

Samedi 10 janvier à 14h30 : les incontournables,

Jeudi 22 janvier à 18h : les incontournables,

Mardi 3 février à 18h : autour du poisson,

Samedi 7 février à 14h30 : les incontournables,

Mercredi 1er avril à 18h : les incontournables,

Jeudi 30 avril à 18h : les incontournables

Samedi 2 mai à 14h30 : Les incontournables

Jeudi 18 juin à 18h : Les incontournables

Samedi 19 septembre à 14h40 : les incontournables

Jeudi 15 octobre à 18h : les incontournables

⚠️Jeudi 26 novembre à 18h : autour du poisson

€90

per person

Victim of its own success!

The workshop is fully booked until November 26, 2026. The artisan will soon be adding new slots.

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Jean-Luc

Chef étoilé

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Comments

Michel G

3/9/2026

3 heures très agréables, pleines d'informations intéressantes. Organisation, accueil et environnement parfaits. Je prolongerai certainement cette expérience

Isabelle D

5/22/2023

JC : Parfait très pro et assez technique - Merci pour ce partage

Edoxie A

5/19/2023

Atelier très pédagogique avec Henri, super expérience et très instructif !

Isabelle L

3/1/2023

Le 25-02-23: Atelier qui m'a permis de découvrir des plats typiques du Nord. Un moment agréable pour se faire plaisir. Je recommande et animateur syper sympa qui sait mettre à l'aise et nous donner des trucs à réutiliser quelque soit la recette.

Valé V

11/29/2021

Une très belle expérience en cuisine avec Jean-Luc dans de magnifiques cuisines. On se croirait à la maison et on apprend 4 recettes gourmandes et typiques immédiatement refaite chez moi. Très bon moment ! Merci !

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