Réalisez vos Paris-Brest

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In brief

Initiez-vous à la pâtisserie et créez vos délicieux Paris-Brest avec Cécile, cuisinière

2h of discovery with Cécile

Des connaissances en pâtisserie

Votre délicieux Paris-Brest

€69

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

15 years min.

2 to 8 participants

Up to 20 people for a privatization

Plongez dans l'univers de la food grâce à Cécile, passionnée par la cuisine depuis son plus jeune âge et laissez-lui vous apprendre à réaliser vos propres Paris-Brest !

Dans un premier temps, elle vous parlera de son parcours et vous racontera sa reconversion.

Dans un second temps, vous passerez en cuisine pour la réalisation du praliné maison et de la ganache montée pralinée. Cécile vous livrera tous ses secrets pour réussir parfaitement la pâte à chou ainsi que ses techniques de pochage pour un Paris-Brest original avec un cœur coulant praliné.

Après cet atelier instructif, ludique et très gourmand, vous repartirez avec l'eau à la bouche… mais également avec votre magnifique Paris-Brest à déguster (et/ou partager si le cœur vous en dit) à la maison !

Workshop location

L'atelier se situe à 15min du centre ville de Lille, à proximité de l'arrêt Lomme-Lambersart du métro 2.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Cécile

Cuisinière

Meet Cécile

2 comments

Ryon E

7/6/2025

Atelier sympathique, très accueillant, et avec beaucoup de choux à ramener à la maison. Un peu déçue de ne pas avoir fait un vrai Paris-Brest (nous avons fait des choux garnis). De plus, Cécile ne nous a pas fait l'atelier, un de ces collègues l'a remplacé - un peu décevant car l'atelier aurait pu être plus convivial, et pédagogique en reflétant l'expérience de chef de Cécile, ce qui n'était pas le cas aujourd'hui.

Bernard D

12/3/2023

Hier, c'était atelier Paris-Brest. Au menu : pâte a choux, pochage, craquelin, crème pâtissière pralinée, le tout en 2:00 bien rythmées, sous l'oeil attentif et pédagogue de Cécile, le tout dans un atelier spacieux, très propre, clair et agréable. Cécile n'est pas avare de conseils et a su communiquer sa bonne humeur et son dynamisme a l'ensemble des participants. Cerise sur le gâteau, on s'est régalé une fois rentrés chez nous, les Paris-Brest étaient excellents. Merci Cécile. Virginie et Bernard