By occasion
Réalisez votre tarte au citron meringuée
2h d'initiation avec Virginie
Des connaissances en pâtisserie
Votre tarte au citron meringuée
€65
per person
The workshop in detail
Initiez-vous à l'art délicat de la pâtisserie !
Dès votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par Virginie. Celle-ci vous accompagnera dans la confection d'une tarte au citron meringuée, un classique qui ravit toujours les palais.
Après une brève introduction théorique, vous commencerez par préparer une pâte sucrée, que vous apprendrez ensuite à foncer dans votre moule, pour un fond de tarte bien croustillant.
L'artisane vous expliquera alors comment préparer le crémeux citron, un véritable délice de fraîcheur acidulée.
Vous apprendrez enfin à réaliser une meringue dans les règles de l'art, tout en bénéficiant des précieux conseils de Virginie.
Vous repartirez alors avec votre savoureuse tarte, que vous aurez hâte de déguster en bonne compagnie une fois de retour chez vous !
Workshop location
L'atelier de Virginie se situe à 20 minutes de voiture du centre-ville de Lille. Il est également accessible en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Virginie
Pâtissière
Passionnée d'enquêtes, Virginie travaille pendant dix ans en tant que détective privée. Elle réussit pourtant à concilier ce métier peu commun et très prenant avec son deuxième amour : la cuisine, et plus particulièrement la pâtisserie, pour régaler ses proches.
Durant la crise sanitaire de 2020, Virginie profite d'un moment plus calme pour passer son CAP en candidat libre. Après avoir travaillé dans un restaurant, elle prend alors la décision de fermer son entreprise pour lancer son propre laboratoire de douceurs.
Virginie exerce aujourd'hui en tant que pâtissière à temps plein. Elle crée de délicieux desserts et propose des masterclasses professionnelles en collaboration avec des chefs renommés.
Elle anime aussi de nombreux ateliers sur les bases de la pâtisserie. Son objectif ? Transmettre les clés de son savoir-faire dans la bonne humeur !
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