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Fabriquez votre couteau droit fixe sur une journée

Private session
Fabriquez votre couteau droit fixe sur une journée - Image n°1 - Wecandoo
Fabriquez votre couteau droit fixe sur une journée - Image n°2 - Wecandoo
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In brief

undefined Anne-Juliette
uA

Affûtez votre potentiel créatif le temps d'une journée et concevez votre propre couteau droit fixe avec Anne-Juliette, coutelière

8h of initiation with Anne-Juliette

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de table unique

The workshop in detail

  • 8h
  • 18 years min.
  • 1 participant max
  • ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé !


    Façonnez votre lame de caractère en compagnie d'Anne-Juliette !

    Lors d'une journée immersive, plongez dans le monde captivant de la coutellerie artisanale, où vous aurez le privilège de donner vie à votre propre couteau de table (couteau fixe).

    Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café pour partager un moment convivial.

    Ensuite, explorez les coulisses de l'atelier en découvrant les machines de précision utilisées par les maîtres couteliers.

    Puis, laissez votre créativité s'exprimer ! Vous aurez l'opportunité de dessiner le couteau de vos rêves, en définissant sa forme et ses caractéristiques aux côtés de l'experte coutelière.

    Maintenant, à vous de jouer ! Vous prendrez en main le processus de découpe des plaques, un moment où l'acier brut commencera à prendre forme, suivi du façonnage au backstand pour affiner votre création. Découvrez également le processus de traitement thermique (trempe et revenu), pour conférer à votre couteau une résistance et une durabilité d'exception.

    Poursuivez avec les étapes de débit du bois et le façonnage de votre manche, ajoutant ainsi une touche de personnalité à votre couteau.

    Après avoir apporté les dernières finitions au manche et à la lame, vous apprendrez à monter votre couteau et à l'affûter pour qu'il soit parfaitement tranchant.

    Au terme de la journée, vous repartirez avec votre superbe couteau de table, qui deviendra la pièce maîtresse de votre cuisine ! Testez la différence dès votre prochain repas !

    Note : L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial avec l'artisane. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.

    Workshop location

    L'atelier se situe en Gironde (33) sur la commune de Lados.

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Practical information

    Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café pour partager un moment convivial.

    L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial avec l'artisane. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.

    €210

    per person

    or


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    Meet Anne-Juliette

    Meet Anne-Juliette

    Coutelière

    Meet Anne-Juliette

    Comments

    Jean-Baptiste P
    JP

    Jean-Baptiste P

    2/27/2026

    Magnifique journée pleine d'apprentissage et de partage. Une réalisation personnelle et professionnelle suivie de prés par Juliette et sa grande expertise. Je referais très certainement un stage pour étoffer ma nouvelle collection.

    Luc M
    LM

    Luc M

    1/28/2026

    Magnifique expérience, Juliette est très pro et très sympa. La journée est très riche avec énormément de phases de travaux, on ne voit pas passer le temps et le résultat est au delà de nos espérances. A faire absolument.

    NONAS C
    NC

    NONAS C

    1/21/2026

    J’ai passé une super journée lors de cet atelier de création de couteau. Juliette est très professionnelle, à la fois sympathique et accueillante, et elle sait vraiment transmettre sa passion. C’est extrêmement satisfaisant de partir d’un simple morceau de métal et d’un bout de bois pour arriver, à la fin de la journée, à un couteau abouti. Un couteau que je désirais depuis longtemps, entièrement à mon image. Une expérience que je recommande sans hésiter.

    J-P R
    JR

    J-P R

    11/19/2025

    Magnifique journée passée avec Juliette dans la bonne humeur et la bienveillance. Passionnée doublée d’une excellente pédagogue Juliette nous embarque dans son monde surprenant et la fin de journée arrive sans que vous ne l’ayez vu passer . C’est vraiment vous qui fabriquez votre couteau du dessin jusqu’au polissage final, avec des matériaux de qualité . Merci Juliette

    mathieu B
    mB

    mathieu B

    11/18/2025

    Je recommande cet atelier! Je suis ravi d’avoir pu créer mon propre couteau dont je suis fier grâce à Juliette, les explications, conseils, aussi le site, c’était top! 👌 Pour tous les amateurs de couteaux mais aussi les autres 😉

    Arthur B
    AB

    Arthur B

    11/8/2025

    Un grand Merci à Juliette pour le partage de son expertise et de son art. C'était une journée pleine de découverte pour moi, accompagné d'une artisane passionnée par son métier et qui sait vous le transmettre, avec à la clé une fabrication personnelle d'un couteau de haute qualité (dont on ne peut qu'être fier). Je recommande cet atelier tant pour la découverte de l'activité que la personne qui l'anime et la transmet avec toute sa passion. Encore merci !

    Are you still hesitating?

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