Fabriquez votre couteau droit fixe sur une journée

Fabriquez votre couteau droit fixe sur une journée - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Affûtez votre potentiel créatif le temps d'une journée et concevez votre propre couteau droit fixe avec Anne-Juliette, coutelière

8h of initiation with Anne-Juliette

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de table unique

The workshop in detail

18 years min.

1 participant max

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé !

Façonnez votre lame de caractère en compagnie d'Anne-Juliette !

Lors d'une journée immersive, plongez dans le monde captivant de la coutellerie artisanale, où vous aurez le privilège de donner vie à votre propre couteau de table (couteau fixe).

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café pour partager un moment convivial.

Ensuite, explorez les coulisses de l'atelier en découvrant les machines de précision utilisées par les maîtres couteliers.

Puis, laissez votre créativité s'exprimer ! Vous aurez l'opportunité de dessiner le couteau de vos rêves, en définissant sa forme et ses caractéristiques aux côtés de l'experte coutelière.

Maintenant, à vous de jouer ! Vous prendrez en main le processus de découpe des plaques, un moment où l'acier brut commencera à prendre forme, suivi du façonnage au backstand pour affiner votre création. Découvrez également le processus de traitement thermique (trempe et revenu), pour conférer à votre couteau une résistance et une durabilité d'exception.

Poursuivez avec les étapes de débit du bois et le façonnage de votre manche, ajoutant ainsi une touche de personnalité à votre couteau.

Après avoir apporté les dernières finitions au manche et à la lame, vous apprendrez à monter votre couteau et à l'affûter pour qu'il soit parfaitement tranchant.

Au terme de la journée, vous repartirez avec votre superbe couteau de table, qui deviendra la pièce maîtresse de votre cuisine ! Testez la différence dès votre prochain repas !

Note : L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial avec l'artisane. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.

Workshop location

L'atelier se situe en Gironde (33) sur la commune de Lados.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café pour partager un moment convivial.

L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial avec l'artisane. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.

€210

per person

Meet Anne-Juliette

Coutelière

See the workshops of Anne-Juliette

Comments

J-P R

11/19/2025

Magnifique journée passée avec Juliette dans la bonne humeur et la bienveillance. Passionnée doublée d’une excellente pédagogue Juliette nous embarque dans son monde surprenant et la fin de journée arrive sans que vous ne l’ayez vu passer . C’est vraiment vous qui fabriquez votre couteau du dessin jusqu’au polissage final, avec des matériaux de qualité . Merci Juliette

mathieu B

11/18/2025

Je recommande cet atelier! Je suis ravi d’avoir pu créer mon propre couteau dont je suis fier grâce à Juliette, les explications, conseils, aussi le site, c’était top! 👌 Pour tous les amateurs de couteaux mais aussi les autres 😉

Arthur B

11/8/2025

Un grand Merci à Juliette pour le partage de son expertise et de son art. C'était une journée pleine de découverte pour moi, accompagné d'une artisane passionnée par son métier et qui sait vous le transmettre, avec à la clé une fabrication personnelle d'un couteau de haute qualité (dont on ne peut qu'être fier). Je recommande cet atelier tant pour la découverte de l'activité que la personne qui l'anime et la transmet avec toute sa passion. Encore merci !

Noc t

10/23/2025

Supert journée passe avec Juliette, acceuil parfait et en bonus un supert couteau. Merci beaucoup.

Virginie B

4/13/2025

Une belle parenthèse entre copeaux de bois et étincelles de bonne humeur ! Anne-Juliette est une artisane passionnée, d'une grande gentillesse (et patience !) qui rend la fabrication d’un couteau quasi magique. J’ai adoré voir la matière brute se transformer sous mes mains, me sentir légitime malgré mon zéro expérience en bricolage et repartir avec MON couteau – unique, solide, et franchement canon. Mention spéciale pour l’ambiance de l’atelier : c'est fonctionnel, mais cosy, chaleureux, agréable, clair. (loin du chaos poussiéreux de mon cher et tendre, mais ne lui dites pas que je vous ai dit ça ! 🤭) Bref, si vous cherchez un cadeau original, foncez les yeux fermés. Et encore un grand merci à Anne-Juliette pour ce moment hors du temps ! 🔪✨

Jeremy J

2/14/2025

J'ai passé une super journée en compagnie d'Anne Juliette. Elle a su, le temps d'une journée, partager sa passion et expliquer de manière claire et pedagogique tous le processus de fabrication d'un couteau. Ses conseils ont été les bienvenues durant le choix du design et des matériaux et le resultat est au rdv. :) je suis entièrement satisfait et recommande vivement son atelier. 😊 Encore merci à toi pour cette super journée 😉