Fabriquez un St Marcell'eaux, du fromage frais et du fromage blanc avec Anaïs

Name: Fabriquez un St Marcell'eaux, du fromage frais et du fromage blanc avec Anaïs
Brand: Wecandoo
Price: 50 EUR

Fabriquez un St Marcell'eaux, du fromage frais et du fromage blanc avec Anaïs - Image n°1 - Wecandoo

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In brief

Initiez-vous à un savoir-faire unique et confectionnez de délicieux produits avec Anaïs, fromagère

1h 30 of discovery with Anaïs

Des connaissances en fromagerie et crémerie

Votre fromage blanc et vos deux fromages frais

The workshop in detail

1h30

15 years min.

3 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Plongez dans l’univers du fromage aux côtés d’Anaïs et découvrez la fabrication de fromages "lactiques", les plus low-tech des fromages !

Vous repartirez avec plusieurs déclinaisons de cette famille de fromages : un saint marcell'eaux dans son moule à affiner chez vous, du fromage blanc et des fromages frais aromatisés.

Après un accueil chaleureux, vous commencerez par découvrir la composition du lait et les différentes étapes de la fabrication du fromage.

Après avoir vu et compris les processus d'ensemencement et d'emprésurage grâce à un petit travail pratique "coagulation", vous pratiquerez le fameux moulage à la louche, ainsi que l'égouttage en sac.

Vous pourrez ensuite aromatiser vos fromages frais selon votre inspiration.

Chaque préparation sera mise au repos pour développer ses arômes et sa texture.

À la fin de l’atelier, vous repartirez avec vos fromages prêts à être dégustés ou offerts selon vos envies !

Workshop location

L'atelier d'Anaïs se situe à deux pas de la gare SNCF de Bordeaux-Saint-Jean.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€50

per person

Privatise the workshop

Meet Anaïs

Fromagère

See the workshops of Anaïs

Comments

William L

3/27/2026

Très sympa et instructif. À faire

Sandrine T

3/15/2026

Anaïs propose un atelier super,, la théorie et la pratique bien expliquées dans une ambiance conviviale.Merci pour ce bon moment !

Marine G

3/4/2026

Merci Anais pour cet atelier très intéressant et qui donne envie d'apprendre à faire ses propres fromages !

Katia K

3/1/2026

Très bon moment passé avec Anaïs qui est passionnée par son activité et très pédagogue. Les locaux sont au top, les règles d'hygiène très respectées. Nous avons participer avec plaisir à cette activité et sommes pressé de goûter nos st Marcell'eaux qui rentrent maintenant en phase d'affinage ! Par ailleurs n'hésitez pas à acheter les fromages d'anaïs... ils sont excellents !

Michele P

2/15/2026

J’ai beaucoup apprécié cet atelier qui nous montre concrètement l’élaboration complexe derrière le produit banalement acheté. Anaïs a tout préparé pour que nous puissions participer avec plaisir et emporter chez soi ses propres fromages est réjouissant. Merci à Anaïs et à Wecandoo

arnaud h

6/30/2025

super moment ou Anais prend le temps d expliquer toutes les étapes de fabrication des fromages. passionnée et pédagogue, cet atelier est un régal. la dégustation de differents fromages en fin d atelier est un pur delice.