Fabriquez un St Marcell'eaux, du fromage frais et du fromage blanc avec Anaïs

Fabriquez un St Marcell'eaux, du fromage frais et du fromage blanc avec Anaïs - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Initiez-vous à un savoir-faire unique et confectionnez de délicieux produits avec Anaïs, fromagère

1h 30 of discovery with Anaïs

Des connaissances en fromagerie et crémerie

Votre fromage blanc et vos deux fromages frais

The workshop in detail

1h30

15 years min.

3 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Plongez dans l’univers du fromage aux côtés d’Anaïs et découvrez la fabrication de fromages "lactiques", les plus low-tech des fromages !

Vous repartirez avec plusieurs déclinaisons de cette famille de fromages : un saint marcell'eaux dans son moule à affiner chez vous, du fromage blanc et des fromages frais aromatisés.

Après un accueil chaleureux, vous commencerez par découvrir la composition du lait et les différentes étapes de la fabrication du fromage.

Après avoir vu et compris les processus d'ensemencement et d'emprésurage grâce à un petit travail pratique "coagulation", vous pratiquerez le fameux moulage à la louche, ainsi que l'égouttage en sac.

Vous pourrez ensuite aromatiser vos fromages frais selon votre inspiration.

Chaque préparation sera mise au repos pour développer ses arômes et sa texture.

À la fin de l’atelier, vous repartirez avec vos fromages prêts à être dégustés ou offerts selon vos envies !

Workshop location

L'atelier d'Anaïs se situe à deux pas de la gare SNCF de Bordeaux-Saint-Jean.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€50

per person

Coming back soon!

The artisan's last workshop took place on April 25, 2026.

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Anaïs

Fromagère

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Comments

Jean P

4/27/2026

Atelier très intéressant avec des explications claires. Les produits fabriqués ont été appréciés par la famille. Merci Anaïs !

Jean Jacques F

4/24/2026

C'était parfait, très sympathique Anais a répondu à toutes les questions, j'attends maintenant la fiche pour refaire du fromage chez moi, merci encore à Anais.

William L

3/27/2026

Très sympa et instructif. À faire

Sandrine T

3/15/2026

Anaïs propose un atelier super,, la théorie et la pratique bien expliquées dans une ambiance conviviale.Merci pour ce bon moment !

Marine G

3/4/2026

Merci Anais pour cet atelier très intéressant et qui donne envie d'apprendre à faire ses propres fromages !

Katia K

3/1/2026

Très bon moment passé avec Anaïs qui est passionnée par son activité et très pédagogue. Les locaux sont au top, les règles d'hygiène très respectées. Nous avons participer avec plaisir à cette activité et sommes pressé de goûter nos st Marcell'eaux qui rentrent maintenant en phase d'affinage ! Par ailleurs n'hésitez pas à acheter les fromages d'anaïs... ils sont excellents !