Fabriquez vos tablettes de chocolat en duo avec votre enfant, accompagnés par Emmanuel

Plongez dans l’univers envoûtant du chocolat en entrant dans la chocolaterie d’Emmanuel, imaginée comme un véritable hommage à Charlie et la chocolaterie. Ici, vous aurez le plaisir de confectionner vos propres tablettes de chocolat.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil convivial et introduction : Emmanuel vous accueille chaleureusement et prend le temps de vous présenter l’atelier, son projet et surtout le concept du Bean to Bar, une approche artisanale qui consiste à fabriquer le chocolat directement à partir de la fève. Vous découvrez l’origine du cacao, les régions productrices, les méthodes de fermentation et l’évolution des arômes.

• Manipulation des fèves et torréfaction : plongez au cœur du processus en manipulant les fèves : observez-les, sentez leurs parfums bruts, puis assistez à leur torréfaction.

• Bean to bar : suivez les étapes clés du Bean to Bar : le vannage, le broyage puis le conchage, qui révèle toute la finesse du chocolat. Choisissez vos inclusions parmi une sélection gourmande et répartissez-les selon vos envies sur vos trois tablettes de chocolat compartimentées.

• Dégustation : pendant que vos tablettes refroidissent, découvrez les créations maison (chocolat noir, lait ou blanc) ainsi qu’un chocolat chaud. Un moment de dégustation riche en nuances et en découvertes.

À l’issue de l’atelier, repartez avec vos trois tablettes personnalisées, réalisées avec votre enfant et prêtes à être partagées en famille.