De la fève à la tablette, dégustez des chocolats avec Vincent

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In brief

Découvrez le chocolat et ses subtilités avec Vincent

2h 30 of discovery with Vincent

La découverte du travail du chocolat

Une dégustation de chocolat

The workshop in detail

2h30

15 years min.

6 to 10 participants

Up to 10 people for a privatization

Plongez au cœur du monde fascinant du chocolat au cours de cet atelier. Vous embarquerez pour un voyage unique dans l'univers du cacao, de la culture des fèves à leur transformation en délicieuses tablettes de chocolat.

L'atelier débute par une présentation enrichissante sur le processus "Bean to Bar", qui vous permet de découvrir chaque étape de la fabrication du chocolat, depuis l’agronomie jusqu’à la chocolaterie artisanale. Vincent partagera ses connaissances pointues sur le cacao, et vous guidera à travers une visite commentée de l'atelier.

Après avoir découvert les secrets de la production, place à la dégustation ! Vous apprendrez à reconnaître les arômes subtils et les profils aromatiques uniques des différents crus de chocolat, en perfectionnant votre palais grâce à des techniques de dégustation professionnelles.

Cet atelier immersif est une occasion unique de découvrir l’art et la science derrière le chocolat, tout en savourant des créations exceptionnelles. Repartez avec une compréhension approfondie du chocolat et l’envie de partager cette expérience gourmande autour de vous !

Workshop location

L'atelier se trouve à 20 minutes à pieds de la gare Saint-Jean, accessible également en transports en commun (Ligne D / Arrêt Belcier).

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

€50

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Vincent

Chocolatier et torréfacteur

See the workshops of Vincent

Comments

Gisèle A

6/3/2026

Passionnant! Vincent est un expert, mais très pédagogue. Toujours avec gentillesse, il sait répondre à toutes nos questions, la dégustation est parfaite !

Alex M

3/7/2026

Nous avons passé un excellent moment : la partie théorique est riche et passionnante, la visite de l'atelier très intéressante et la dégustation divine. Merci Vincent de nous avoir fait partager votre passion, nous avons hâte de pouvoir poursuivre l'expérience en essayant le stage dirigé par votre épouse.

Esther S

10/26/2025

Très belle découverte du monde du chocolat de QUALITÉ. Vincent nous fait partager sa passion. Atelier interactif très instructif. Merci pour ces 2h30 que l’on ne voit pas passer.

Camille C

5/21/2025

Merci Vincent pour cette après-midi gourmande et instructive. Votre générosité et votre engagement nous ont tenu en haleine tourt au long de l'atelier. Nous nous réglons encore à déguster comme il se doit les chocolats achetés à la boutique.

Florence L

5/18/2025

Merci de nous faire partager votre passion du chocolat, votre métier aux mille facettes insoupçonnées et incroyables !!! On ressort de l’atelier en ayant l’impression d’avoir voyagé avec vous au bout du monde, la tête pleine d’anecdotes et de connaissances, et le palais heureux d’avoir goûté vos excellents « bonbons chocolatés » 🍫😋🤩 Quelle belle expérience !!!

Nadège E

4/6/2025

Merci de cet atelier complet qui nous a permis d'entrevoir les multiples facettes de la haute chocolaterie. Très contente aussi d'avoir découvert la démarche bean to bar, respectueuse des producteurs.