Fabriquez votre mozzarella

Fabriquez votre mozzarella - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Découvrez les fondamentaux de la fabrication des fromages à pâte filée et réalisez votre mozzarella et burrata avec Claire & Camille

1h 30 of discovery with Claire

Des connaissances en cuisine italienne

Votre mozzarella et burrata !

The workshop in detail

1h30

15 years min.

5 to 10 participants

Up to 10 people for a privatization

Découvrez les fondamentaux de la réalisation de mozzarella et burrata avec Claire et Camille. Cet atelier convivial vous permettra de vous initier à la fabrication de ce fromage italien si fameux !

Après avoir émietté le caillé en petits morceaux et ajouté la quantité de sel nécessaire, vous filerez la pâte avec de l’eau chaude, avec vos mains et/ou à l’aide d’une spatule en bois. Une fois que la pâte fera de jolis fils sur une bonne longueur, vous fabriquerez vos boules de mozzarella. Celles-ci seront ensuite plongées dans l’eau froide.

Pendant la deuxième partie de l'atelier, vous apprendrez également à fabriquer votre burrata et votre stracciatella.

Convivialité, bonne humeur sont au rendez-vous !!

Workshop location

L'atelier de Clhoe et Claire se trouve à 10 minutes à pied de la gare, 5 minutes à pied de la place de la victoire et 15 minutes à pied du pont de pierres.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€50

per person

Privatise the workshop

Meet Claire

Artisans laitières

See the workshops of Claire

Comments

Marine H

1/7/2026

L’atelier était génial ! Claire est très gentille, pédagogue, elle choisit que des produits quali, on apprend plein de choses. La confection est trop sympa à faire, un bon moment de partage. On repart avec notre mozzarella et burrata, et c’est vraiment excellent !

Anne F

1/7/2026

Nous avons passé une très bonne soirée, pleine d'information sur le lait, la nutrition et surtout le juste prix de l'alimentation. En plus des idée recette pour manger cette délicieuse mozzarella.

Fanny m

12/10/2025

Excellente expérience, c'est bien d'être gourmand mais découvrir le produit de l'intérieur c'est encore mieux. Claire est super sympa, l'ambiance était bienveillante. N'hésitez pas !

Clément

12/1/2025

Une belle expérience en compagnie de Claire qui a su nous transmettre sa passion pour la burrata ! Merci pour ce bon moment de convivialité, on se régale !

Kilian A

11/30/2025

Claire est une passionnée passionnante, je vous conseille vraiment son atelier. Après des bases théoriques et très interessantes, passez à la pratique et repartez avec vos créations !

Lucile D

11/26/2025

Super atelier ! Claire nous a appris plein de choses, à la fois pratiques et sur les conditions de l'agriculture et du métier de fromager. Le format est très bien, et repartir avec la mozza et sa burrata est le top !