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Meet Anaïs.

Fromagère

Bordeaux

Après une carrière d’ingénieure chez Airbus, Anaïs choisit de donner un nouveau sens à son travail. Attirée par l’artisanat et portée par l’envie d’agir concrètement pour une alimentation plus responsable, elle se forme aux techniques fromagères à Aurillac.

Désormais installée dans sa propre laiterie urbaine, Anaïs transforme chaque jour du lait frais issu d’une ferme locale en fromages et yaourts. Tomme, pâtes molles, raclette, aligot… Il y en a pour tous les goûts !

Engagée dans une démarche durable, Anaïs travaille également en circuit court, rémunère justement l’éleveur et limite son impact environnemental en utilisant un système de consigne.

Enthousiaste et passionnée, elle sera ravie de vous ouvrir les portes de son univers gourmand le temps d'un atelier !

Meet Anaïs. - Wecandoo

Anaïs's workshops

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Fabriquez vos trois types de yaourt

Foodies 

Fabriquez vos trois types de yaourt 

€70

2h Bordeaux, Saint-Jean  

Fabriquez votre halloumi

Foodies 

Fabriquez votre halloumi 

€85

3h Bordeaux, Saint-Jean  

Fabriquez du fromage frais et du fromage blanc

Foodies 

Fabriquez du fromage frais et du fromage blanc 

€70

2h Bordeaux, Saint-Jean