Fabriquez votre propre nougat
In brief
Découvrez les secrets d'un nougatier et préparez votre nougat noir traditionnel avec Benoît, confiseur
1h 30 of discovery with Benoit
Des connaissances sur la préparation du nougat noir
1 kg de nougat noir préparé par vos soins
Upcoming availabilities
The workshop in detail
Bienvenue à tous les gourmands chez Benoît, nougatier et confiseur de père en fils.
Venez découvrir la magie de cette confiserie créée en 1885, en commençant d’abord par une petite présentation son histoire, ses secrets.
Vous serez accompagnés pendant toutes les étapes de la préparation, et celle-ci débutera par une dégustation des produits qui composent le nougat afin de choisir ceux qui composeront votre propre nougat. Vous choisirez ainsi les fruits secs et le miel puis durant toutes les étapes de la recette, vous serez guidés par les précieux conseils de notre confiseur en chef.
L'étape d'après consistera à réaliser la cuisson : fondre le sucre et y ajouter quelques ingrédients secrets dont votre sélection de gourmande. Vous pourrez ensuite verser votre mélange sur une plaque recouverte de papier et après quelques minutes de refroidissement votre nougat sera prêt à être découpé puis emballé.
Il ne vous reste plus qu'à déguster votre propre nougat ! Seul ou accompagné...
Workshop location
De Toulon il faut compter environ 15 minutes en voiture et 45 minutes depuis Marseille. Sortez à la sortie 13 de l'autoroute puis prenez la direction du centre ville d'Ollioules. Quand vous entrerez dans le centre ville vous laisserez sur votre droite un petit pont et emprunterez une rue à sens unique. Sur votre droite se trouvera notre boutique et en face le parking. Nous sommes situés au 16 rue nationale. Si vous vous déplacez en bus, prenez la ligne 121 qui s'arrête à 20 mètres de chez nous.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
€75
per person
or
🔒 100% secure payment
Comments
philippe m
6/18/2026
Très bon atelier au cœur d'un établissement familial dont la 6eme génération s'occupe. Guidé par un maître de cérémonie très en verve et particulièrement agréable, la recette, simple à réaliser grâce à lui, n'en est que plus savoureuse. Je recommande
Isabelle E
6/18/2026
Très bon accueil. Activités intéressantes où l’on apprend à faire du nougat noir, un délice. Très bien pour les gourmands ! ! !
CP C
5/21/2026
Très bel atelier de fabrication de nougat noir avec Benoit Adet, Un moment très convivial, des explications très détaillées, et le plaisir de réaliser soi-même 1 kg de nougat noir. Allez-y sans hésiter, c’est largement accessible aux débutants en cuisine !
Loïse L
5/7/2026
Benoit a été très gentil et nous a tout expliqué sur la fabrication mais également l'histoire du nougat. Nous sommes repartis chacune avec notre propre nougat noir (délicieux bien entendu). Une très bonne expérience, merci beaucoup.
Florianne L
5/6/2026
Accueil sympathique dans un atelier rempli d'histoire. Benoît a été très bon pédagogue et a rendu l'expérience enrichissante et divertissante. Merci à lui. Je repars avec mon nougat, ravie et avec l'envie de recommencer (grâce à la recette partagée). Ou même de tenter d'autres confections de l'atelier à l'occasion.
Christina B
5/3/2026
Très belle découverte d’une institution familiale depuis plusieurs générations et du savoir-faire de Benoit, qui a su transmettre avec beaucoup de pédagogie son savoir faire , un moment hors du temps que je recommande à 200%
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