Préparez vos mendiants et votre tablette de chocolat avec Louis

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In brief

Plongez dans l'univers savoureux de la chocolaterie et préparez vos mendiants et votre tablette de chocolat avec Louis, chocolatier à Arras

1h 30 of discovery with Louis

Des connaissances en chocolaterie

Votre tablette et vos mendiants en chocolat

The workshop in detail

1h30

13 years min.

1 to 4 participants

Up to 10 people for a privatization

Vivez une expérience gustative inoubliable aux côtés de Louis, artisan chocolatier passionné !

Dans une atmosphère gourmande, vous serez plongés dans l'art délicat de la chocolaterie à travers la réalisation de votre propre tablette de chocolat et de vos délicieux mendiants.

L'atelier commencera par une présentation conviviale autour d'un café offert par l'artisan.

Vous découvrirez ensuite les secrets du choix du chocolat, des toppings et du tempérage, l'étape cruciale pour obtenir une texture parfaite.

Louis vous guidera alors dans le processus de moulage et de démoulage, vous dévoilant les astuces pour créer des chocolats dignes d'un professionnel.

Parmi les toppings disponibles, vous pourrez choisir parmi une sélection alléchante de fruits secs, éclats de caramel, spéculoos, et bien d'autres !

Le tempérage, réalisé de manière traditionnelle au bain-marie sans machine, sera une expérience pratique où vous apprendrez à ajuster la température avec précision.

Lors de cet atelier, vous découvrirez également comment stabiliser le chocolat pour en garantir la dégustation parfaite.

Enfin, vous vous délecterez du fruit de votre travail en admirant l'aspect final de vos mendiants (100g) et de votre tablette de chocolat (85g), avec lesquels vous repartirez le sourire aux lèvres et l'eau à la bouche !

Rejoignez Louis pour un atelier qui éveillera vos sens et vous offrira l'occasion unique de réaliser vos propres créations chocolatées, à partager ou à déguster en solo !

Workshop location

L'atelier se situe à 50 minutes en voiture de Lille et à 5 minutes de la gare d'Arras.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

L'artisan vous offrira du café et d'autres boissons au cours de l'atelier.

€55

per person

Privatise the workshop

Meet Louis

Chocolatier

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Comments

Diane d

1/12/2026

Très chouettes explications L'atelier est fait avec du chocolat au lait

Isabelle A

1/12/2026

Quel magnifique moment ! J’ai participé à l’atelier de Louis hier. C’était formidable ! J’ai adoré faire les tablettes de chocolat et les mendiants et mes petits enfants ont adoré les manger ☺️ Louis est une personne passionné qui partage volontiers son savoir faire et qui est à notre écoute Vraiment une belle personne Merci Louis !

Nathalie E

1/4/2026

Très bon moment passé à l’atelier le samedi 27/12. Louis est très pédagogue et nous a fait partagé sa passion pour le chocolat. Très très bonne expérience

Bruno L

12/8/2025

Ce matin, j’ai passé un excellent moment lors de l’atelier proposé par Louis. Très pédagogue, il m’a fait découvrir avec passion tout l’univers du cacao. J’ai adoré pouvoir réaliser ma propre plaque de chocolat ainsi que de délicieuses miniardises. Merci pour cette expérience gourmande et enrichissante! Je recommande vivement cet atelier à tous les amoureux du chocolat !