Réalisez votre pizza artisanale avec Jean-Marie

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In het kort

Embarquez pour un voyage gourmand et confectionnez votre savoureuse pizza artisanale avec Jean-Marie, chef pizzaïolo

2u van ontdekking met Jean-Marie

Des connaissances en réalisation de pizza

Votre savoureuse pizza artisanale

De workshop in detail

15 jaar min.

2 tot 4 deelnemers

Glissez-vous dans la peau d'un véritable pizzaïolo en compagnie de Jean-Marie !

Celui-ci vous ouvre les portes de son atelier pour une immersion dans l’art de la pizza artisanale.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire.

Puis, ce sera à vous de jouer ! Vous commencerez par vous entraîner au boulage, une étape clé pour structurer la pâte. Celle-ci aura été préparée en amont après 72 heures de macération.

Vous apprendrez ensuite à l’étaler avec les bons gestes avant de découvrir quelle farine utiliser.

Après cette première approche du travail de la pâte, place à la préparation de votre pizza ! Choix des ingrédients, assemblage, équilibre des saveurs, respect de la température de cuisson… Rien ne sera laissé au hasard !

Jean-Marie sera à vos côtés tout au long du processus pour vous guider dans la maîtrise des techniques essentielles.

Il ne vous restera plus qu’à enfourner et savourer votre délicieuse pizza artisanale ! Préparez-vous à goûter à l'authenticité !

Locatie van de workshop

L'atelier se situe en banlieue parisienne, sur la commune de Poissy, facilement accessible en transports en commun (à environ 5 minutes à pied de la station de métro "Poissy" - ligne J).

Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

€ 70

per persoon

Ontmoet Jean-Marie

Chef pizzaïolo

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Reacties

Astrid F

14-1-2026

J'ai passé un très bon moment et j'ai appris plein de choses ; merci Jean-marie, franchement c'était top !

Cécile C

30-11-2025

Jean-Marie a nous apprendre les bases de la cuisine de la pizza, depuis la pâte jusqu'aux gestes pour l'étaler et les pratiques pour la garniture et la cuisson. On a pu repartir avec des pizzas pour le dîner, qui étaient très bonnes.

Samar Y

22-11-2025

Malheureusement je n'ai pas eu l'occasion de vivre l'expérience, atelier reservé pour faire la surprise à mon mari pour son anniversaire, mais j'ai reçu un message le jour même qui dit que la reservation a eté annulée suite à une contrainte rencontrée par l'artisan, certe j'ai été remboursé, mais la surprise que je voulais faire a é té gachée.

Chantal P

17-11-2025

Moment très convivial ,fort agréable,Jean Marie étant à la fois un hôte attentionné,généreux et un bon pédagogue! La pâte est fine et craquante et la garniture alléchante avec des produits de qualité.Bref ,un atelier à déguster sans modération.Merci! Chantal P 15/11/25

Cyril R

26-10-2025

Nous avons passé un très bon moment pendant cet atelier. Jean-Marie est accessible, répond à nos questions et est de très bon conseil. Les pizzas étaient très bonnes :-)

Cécile C

9-10-2025

Après-midi très sympathique autour de la pizza avec Jean-Marie qui nous a enseigné les meilleurs gestes et techniques pour façonner les pâtons, étaler, garnir, enfourner. Nous avons pu emporter nos créations à la maison pour nous régaler durant le diner. Un seul petit regret, la recette de la pâte est un secret bien gardé donc il faut trouver d'autres sources.