Initiez-vous à la boulangerie avec Didier

Initiez-vous à la boulangerie avec Didier - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

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In het kort

Découvrez les secrets de la boulangerie et façonnez votre pain au levain et vos viennoiseries, avec Didier, boulanger, à Paris

2u 30 van ontdekking met Didier

Des connaissances en boulangerie

Votre baguette et vos viennoiseries (croissant, pain au chocolat)

De workshop in detail

2u30

15 jaar min.

1 tot 8 deelnemers

Tot 10 mensen voor een privatisering

Mettez la main à la pâte aux côtés de Didier. Celui-ci vous propose de découvrir toutes les étapes de la fabrication du pain au levain et des viennoiseries, dans un atelier chaleureux et lumineux.

Déroulé de l’atelier

• Présentation du métier : découvrez les bases d'un métier et comprenez les subtilités de la fermentation et du travail de la pâte.

• Façonnage du pain au levain : mettez la main à la pâte pour créer votre propre épi de pain au levain, en suivant les étapes du pétrissage à la mise en forme, avec des conseils sur le temps de fermentation et les astuces pour un pain parfaitement levé.

• Mise en forme des viennoiseries : apprenez à réaliser une pâte feuilletée pour vos croissants et pains au chocolat, puis façonnez ces délices à la main avant de les cuire.

• Cuisson : enfournez-les en compagnie de Didier pour obtenir une pâte dorée et savoureuse.

Repartez avec votre délicieuse baguette façonnée ainsi que vos viennoiseries maison, prêts à être dégustés à la maison.

Locatie van de workshop

L'atelier de Didier se situe à deux pas des stations de métro Oberkampf et Filles du Calvaire.

Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

€ 90

per persoon

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Ontmoet Didier

Meunier et Boulanger

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Reacties

Coline B

18-1-2026

Excellent atelier avec Didier, un artisan passionné et passionnant, plein d’anecdotes. Je recommande vivement !

Gabrielle G

14-1-2026

Première chose à souligner,un large sourire 😊pour accueil de la part du patron,un être passionné au sens le plus noble du terme allant jusqu’à moudre sa propre farine et confectionner son levain,car oui,ce Monsieur est un artisan,un VRAI!!! Et le tout fait maison,il connaît ☺️👍 On boit ses paroles tout au long de ces 2h30(et finalement 3h)que l’on ne voit pas passer. Et puis il y a des anecdotes historiques,qui nous renseignent par exemple sur la belle histoire du croissant 🥐 que nous confectionneront,puis partirons avec notre baguette 🥖,fierté d’avoir faite soi-même 💪 Merci pour la gentillesse,la générosité,l’humour 😉Gabrielle /Myriam

Pauline S

11-1-2026

Merci Didier pour ce super atelier, je n ai pas vu le temps passé . Ses anecdotes sur le pain sont très intéressantes. Tout le personnel était tres sympa, merci pour cet atelier.