Réalisez vos viennoiseries avec Anthony
In het kort
Vivez la magie des matins gourmands et confectionnez vos savoureuses viennoiseries avec Anthony, boulanger
3u van ontdekking met Anthony et Adrien
Des connaissances en boulangerie artisanale
Vos savoureuses viennoiseries
€ 115
per persoon
De workshop in detail
Vibrez au rythme de la farine et de la pâte en compagnie d'Anthony !
Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur boulangerie nichée au cœur du Marais, où vous aurez le privilège de confectionner vos propres viennoiseries artisanales.
Ici, tout est réalisé avec des produits naturels : farines locales issues d'anciennes variétés de céréales paysannes, sucres non raffinés, etc. Vous serez initié à un savoir-faire ancestral et authentique.
Après un petit tour des lieux et une présentation des matières premières, il sera temps de mettre vos mains à l'œuvre ! Vous apprendrez à préparer, à étaler et à détailler la pâte avec soin. Le tourier sera à vos côtés tout au long du processus, vous permettant de vous familiariser avec les techniques et les gestes essentiels.
Une fois vos créations prêtes, il ne vous restera plus qu’à les enfourner et à laisser la magie opérer.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec vos viennoiseries dorées et croustillantes, prêtes à être savourées ou partagées avec vos proches ! Vous repartirez également avec des pâtes à lever pour faire vous régaler encore plus longtemps chez vous. Offrez une nouvelle saveur à vos petits-déjeuners !
Locatie van de workshop
L'atelier d'Anthony se trouve en plein cœur de Paris, à deux pas du quartier du Marais. Vous pouvez y accéder depuis les stations de Métro Arts et métiers (L11), Rambuteau (L11)
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Reacties
11-11-2025
Un grand merci à Anthony pour ce superbe atelier. On repart avec plein de conseils pour refaire les croissants, mais egalement de la pâte et des croissants 🥐 et pain au chocolat cuits et prêts à cuire. On explore chaque étape de la réalisation des viennoiseries tout en prenant conscience de la réalité du marché, farine transformée, additif etc. Un vrai bon moment ! Par contre prévoyez votre dimanche complet pour en refaire !!
Julien M
27-9-2025
Un super moment de partage avec Anthony et le reste du groupe. Anthony est très sympa et pédagogue. Les ingrédients sont de qualité. Il ne reste plus qu'à tester à la maison.
M K
14-9-2025
Un moment de partage et de convivialité avec Anthony, qui a su nous transmettre sa passion le temps d'un après-midi avec beaucoup de pédagogie et d'écoute. Le tout au sein d'un petit groups très sympa. Je recommande 1000 fois ! MK
Muriel F
9-8-2025
Merci Anthony pour ce super atelier , on a pu voir la confection des croissants du début à la fin et repartir avec nos productions , croissants et pains au chocolat…, Anthony donnait toutes les explications et répondait à toutes les questions. Je retournerai volontiers faire un atelier avec lui .
Pauline S
22-6-2025
Un grand merci à Anthony pour ce super atelier. Nous étions en petit comité (4) et nous avons vu toutes les étapes de la fabrication de croissants et de pains au chocolats. Nous sommes tous repartis avec : - la recette, - des viennoiseries toutes chaudes, - une boîte remplie de viennoiseries prêtes à cuire chez nous - notre pâte faite sur place pour en refaire chez nous - un grand sourire car nous étions tous ravis de notre après midi. Les viennoiseries ont eu beaucoup de succès à la maison. Il ne reste plus qu à s entraîner 🙂 Je vous conseille vivement cet atelier. Anthony est très sympa et très pédagogue ! Merci encore à lui
Misschien vind je dit ook leuk...
Eten
Fabriquez vos saucisses artisanales
2u30 Paris, République
Eten
Fabriquez votre mozzarella et tresse artisanales
2u Paris, 11ème
Eten
Vivez la vie d'un boucher charcutier
2u30 Paris, République
Eten
Fabriquez votre foie gras artisanal
2u Paris, République
Eten
Fabriquez votre terrine artisanale
2u30 Paris, République
Eten
Réalisez vos tablettes de chocolat
2u30 Paris, Pernety
Eten
Fabriquez votre glace artisanale
2u30 Paris, Jardin des Plantes
Eten
Réalisez votre duo de fromages et votre beurre
3u Paris, Le Marrais
Eten
Vivez le repas du boucher charcutier
3u30 Paris, République
Eten
Fabriquez des dorayakis artisanaux
1u30 Paris, Pyramides
Eten
Réalisez vos gyozas
2u30 Paris, Vincennes
Eten
Réalisez vos saucisses Perugines
2u30 Montreuil, Mairie
€ 115
per persoon