Initiez-vous à la boulangerie avec Didier

Initiez-vous à la boulangerie avec Didier - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Découvrez les secrets de la boulangerie et façonnez votre pain au levain et vos viennoiseries, avec Didier, boulanger, à Paris

2h 30 of discovery with Didier

Des connaissances en boulangerie

Votre baguette et vos viennoiseries (croissant, pain au chocolat)

The workshop in detail

2h30

15 years min.

1 to 8 participants

Up to 10 people for a privatization

Mettez la main à la pâte aux côtés de Didier. Celui-ci vous propose de découvrir toutes les étapes de la fabrication du pain au levain et des viennoiseries, dans un atelier chaleureux et lumineux.

Déroulé de l’atelier

• Présentation du métier : découvrez les bases d'un métier et comprenez les subtilités de la fermentation et du travail de la pâte.

• Façonnage du pain au levain : mettez la main à la pâte pour créer votre propre épi de pain au levain, en suivant les étapes du pétrissage à la mise en forme, avec des conseils sur le temps de fermentation et les astuces pour un pain parfaitement levé.

• Mise en forme des viennoiseries : apprenez à réaliser une pâte feuilletée pour vos croissants et pains au chocolat, puis façonnez ces délices à la main avant de les cuire.

• Cuisson : enfournez-les en compagnie de Didier pour obtenir une pâte dorée et savoureuse.

Repartez avec votre délicieuse baguette façonnée ainsi que vos viennoiseries maison, prêts à être dégustés à la maison.

Workshop location

L'atelier de Didier se situe à deux pas des stations de métro Oberkampf et Filles du Calvaire.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€90

per person

Privatise the workshop

Meet Didier

Meunier et Boulanger

See the workshops of Didier

Comments

Julia

3/4/2026

Super atelier ! Didier est dynamique et enjoué, sa passion pour son métier transparaît dans ses paroles. Ce fut un plaisir de découvrir sa boulangerie, son savoir-faire et ses produits ! Je recommande fortement cet atelier pour tous les curieux de la boulangerie.

Nadège F

3/4/2026

J’ai adoré cette matinée ! Les anecdotes, les mains dans la pâte, la dégustation du pain et des pains aux chocolats. Je suis prête à faire mon pain maison !!!

JEAN-PHILIPPE G

2/23/2026

Une expérience extraordinaire! Didier est un passionné qui partage tous ses secrets pour un pain d'exception! A faire si vous voulez vous initier à la fabrication du pain et des croisants!

CATHERINE A

2/17/2026

Trés agréable matinée , Didier sait comment partager sa passion , capter l'attention de son auditoire et raconter de belles histoires , mais j'aurais apprécié repartir avec des fiches techniques ou recettes pour ne pas oublier ce qu'il nous a montré et peut être déguster un peu plus que la moitié d'un croissant chacun !

Louise C

2/2/2026

Un excellent moment passé avec Didier et ses nombreuses anecdotes ; nous en sommes ressortis avec de nombreuses connaissances