Initiez-vous à la boulangerie avec Didier

Initiez-vous à la boulangerie avec Didier - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Découvrez les secrets de la boulangerie et façonnez votre pain au levain et vos viennoiseries, avec Didier, boulanger, à Paris

2h 30 of discovery with Didier

Des connaissances en boulangerie

Votre baguette et vos viennoiseries (croissant, pain au chocolat)

The workshop in detail

2h30

15 years min.

1 to 8 participants

Up to 10 people for a privatization

Mettez la main à la pâte aux côtés de Didier. Celui-ci vous propose de découvrir toutes les étapes de la fabrication du pain au levain et des viennoiseries, dans un atelier chaleureux et lumineux.

Déroulé de l’atelier

• Présentation du métier : découvrez les bases d'un métier et comprenez les subtilités de la fermentation et du travail de la pâte.

• Façonnage du pain au levain : mettez la main à la pâte pour créer votre propre épi de pain au levain, en suivant les étapes du pétrissage à la mise en forme, avec des conseils sur le temps de fermentation et les astuces pour un pain parfaitement levé.

• Mise en forme des viennoiseries : apprenez à réaliser une pâte feuilletée pour vos croissants et pains au chocolat, puis façonnez ces délices à la main avant de les cuire.

• Cuisson : enfournez-les en compagnie de Didier pour obtenir une pâte dorée et savoureuse.

Repartez avec votre délicieuse baguette façonnée ainsi que vos viennoiseries maison, prêts à être dégustés à la maison.

Workshop location

L'atelier de Didier se situe à deux pas des stations de métro Oberkampf et Filles du Calvaire.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€90

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Didier

Meunier et Boulanger

See the workshops of Didier

Comments

Michel D

3/23/2026

Nous avons passé un excellent moment, nous avons appris beaucoup de choses. Nous avons vraiment vécu ce moment comme de la transmission de valeurs. Merci beaucoup au grand petit mitron

Lydia S

3/14/2026

Une expérience géniale !!! des explications d'un homme pationné, qui aime son métier et qui aime apprendre aux autres. On a adoré cette atelier et le pain un délice !!! N'hésitez pas à y aller vous ne serez pas déçu !! Merci Didier

Julia

3/4/2026

Super atelier ! Didier est dynamique et enjoué, sa passion pour son métier transparaît dans ses paroles. Ce fut un plaisir de découvrir sa boulangerie, son savoir-faire et ses produits ! Je recommande fortement cet atelier pour tous les curieux de la boulangerie.

Nadège F

3/4/2026

J’ai adoré cette matinée ! Les anecdotes, les mains dans la pâte, la dégustation du pain et des pains aux chocolats. Je suis prête à faire mon pain maison !!!

JEAN-PHILIPPE G

2/23/2026

Une expérience extraordinaire! Didier est un passionné qui partage tous ses secrets pour un pain d'exception! A faire si vous voulez vous initier à la fabrication du pain et des croisants!

CATHERINE A

2/17/2026

Trés agréable matinée , Didier sait comment partager sa passion , capter l'attention de son auditoire et raconter de belles histoires , mais j'aurais apprécié repartir avec des fiches techniques ou recettes pour ne pas oublier ce qu'il nous a montré et peut être déguster un peu plus que la moitié d'un croissant chacun !