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Réalisez votre pain de mie japonais

Réalisez votre pain de mie japonais - Image n°1 - Wecandoo
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In brief

undefined Hortense
uH

Entrez dans un univers réconfortant et découvrez la recette du pain de mie japonais avec Hortense, pâtissière

1h30 of discovery with Hortense

Des connaissances en pâtisserie

Votre demi-pain de mie japonais

€60

per person

The workshop in detail

  • 1h30
  • 15 years min.
  • 3 to 10 participants
  • Up to 12 people for a privatization
  • Plongez dans les secrets d'une recette originale en compagnie d'Hortense !

    Lors de votre arrivée sur les lieux de l'atelier, vous serez chaleureusement accueilli par cette pâtissière passionnée. Après un moment de présentations, celle-ci commencera par vous expliquer les différentes étapes de confection du pain de mie japonais. 

    Peu connu en Europe, cette douceur se situe visuellement entre le pain de mie et la brioche, en mêlant une texture extrêmement moelleuse et un goût peu sucré ! Idéal pour les tartines, les croque-monsieurs ou le pain perdu, il peut donc s'utiliser pour les plats salés et pour les desserts. Addiction garantie !

    Ce sera ensuite à vous de jouer ! En suivant les indications d'Hortense, vous apprendrez à façonner trois pâtons. Celle-ci en profitera pour vous donner de nombreux conseils, y compris au sujet de la cuisson, pour garantir un aspect doux et doré à votre réalisation !

    Vous repartirez finalement avec votre moitié de pain de mie japonais, soit 400 à 500 grammes, ainsi qu'avec une plaquette comprenant le déroulé de la recette : de quoi la refaire à la maison en cas de coup de mou, et ce, sans modération !

    Workshop location

    L'atelier d'Hortense est accessible en transports en commun.

    This place is accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Meet Hortense - Wecandoo

    Meet Hortense

    Pâtissière

    5 comments

    nastasia l
    nl

    nastasia l

    7/10/2025

    Atelier très riche et dynamique entre theorie et pratique.

    Marie V
    MV

    Marie V

    5/19/2025

    Merci à Hortense ! Passionnant et passionnée : ) Lieu convivial, accueil chaleureux et explications professionnelles.

    Nicolas L
    NL

    Nicolas L

    4/6/2025

    Un grand merci à Hortense pour son savoir-faire et sa patience. Cela a été une très bonne activité, un bon moment et une transmission fluide de sa recette que j'ai déjà pu reproduire avec succès. Je recommande cette activité !

    Alain C
    AC

    Alain C

    9/26/2024

    Hortense transmet son savoir faire avec bonne humeur et pédagogie. Et nous mettons la main à la pâte... Nous voici en confiance pour la fabrication de ce délicieux pain de mie japonais. Très bon moment. Arigatô gozaimasu !

    Antoine D
    AD

    Antoine D

    5/16/2024

    Hortense est passionée. Super moment dans un lieu agréable, et recette délicieuse ! Merci !

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