Initiez-vous à la boulangerie

Initiez-vous à la boulangerie - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Découvrez le travail du boulanger le temps d'une matinée et réalisez les pains et viennoiseries du jour avec Anthony, artisan boulanger

7h of initiation with Anthony

Des connaissances en boulangerie

Un pain et quelques viennoiseries

The workshop in detail

15 years min.

1 participant max

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Poussez la porte de l'atelier d'Anthony et découvrez le métier de boulanger le temps d'une matinée d'immersion.

Rendez-vous à 4h30 à la boulangerie pour accompagner Anthony dans son quotidien et mettre la main à la pâte !

Vous suivrez Anthony dans la préparation des pains, des croissants, pains au chocolat et autres préparations de la matinée. Du pâton à la cuisson, vous apprendrez toutes les étapes de fabrication. La pesée, le pétrissage, le façonnage, la découpe de la pâte des viennoiseries n'auront plus de secrets pour vous ! Les mains pleines de farine et le sourire aux lèvres, Anthony vous initiera au savoir-faire boulanger.

L'odeur de toast et de miel de la boulangerie vous suivra toute la journée ; un souvenir de ce moment d'exception dont vous vous souviendrez longtemps !

Workshop location

L'atelier d'Anthony se trouve en plein coeur de Paris, au bord du Canal Saint Martin. Vous pouvez y accéder en quelques minutes depuis les stations de Métro Goncourt (L11), République, Jacques Bonsergent (L5).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€250

per person

🔒 100% secure payment

Meet Anthony

Artisan Boulanger

See the workshops of Anthony

Comments

Dominique M

4/6/2026

Le 3 avril, j'ai vécu une immersion intense à la boulangerie SAIN (Paris 3e). Accueilli par Adrien et son équipe, j'ai plongé dans le vif du sujet : pétrissage à la main de 100 kg de pâte et façonnage technique. Dans ce métier de précision où le temps est compté, l’organisation est totale. Malgré la chaleur et des débuts physiques, la solidarité des "travailleurs de la nuit" et l'attention de Fred m'ont porté. Entre les postes de tourier et de boulanger, j'ai découvert un univers de passion. Un grand merci à Adrien, expert et pédagogue hors pair. Cette expérience confirme mon projet : créer un petit labo à la maison pour faire revivre la tradition familiale. Une aventure humaine et artisanale inoubliable.

Hélène M

2/10/2026

Très bonne expérience chez Sain, une vraie immersion, on en ressort en ayant appris des tas de choses. L'équipe est accueillante et quoi de mieux que des viennoiseries sorties du four pour passer une bonne journée !

Ambre N

11/4/2025

Super atelier! C'est une mise en pratique intense et passionnante du métier de boulanger ! L'équipe est adorable et l'atelier est très bien organisé pour voir une diversité de pratiques.

Bruno P

10/21/2025

Un grand merci à Adrien, Fred, Anthony et toute l'équipe de Sain pour votre accueil, et pour cette super journée. J'ai passé un merveilleux moment. J'ai pu participer à toutes les étapes de la production de différents types de pain et viennoiseries, découvrir et apprendre énormément, et poser un milliard de questions.

christophe p

8/8/2025

Expérience inoubliable ! Une immersion authentique dans le monde passionné de la boulangerie artisanale. Merci à Adrien, Ibrahima et toute l’équipe pour leur accueil, leurs explications claires et leur patience. De 5h à 12h30, j’ai pu pétrir, façonner, cuire pains et viennoiseries, tout en découvrant des méthodes uniques comme la baguette fumée au foin. Produits bio, qualité exceptionnelle, savoir-faire remarquable. Un grand bravo à tous et merci pour cette aventure enrichissante et délicieuse !

Sébastien D

4/27/2025

Un grand merci à l'équipe d'Anthony qui m'a accueilli. Des personnes qui prennent le temps d'expliquer, qui montrent le savoir faire puis qui font tester alors que le fournil est en pleine production. Lorsque Anthony est arrivé il s'est montré très chaleureux est s'est assuré que tout allait bien. Une demi-journée en immersion exceptionnelle. Merci à tous ces artisans du goût et du travail bien fait, pensée particulière pour Adrien, Frédéric, Mohamed et aux touriers dont j'ai oublié le prénom...