Initiez-vous à la boulangerie

Super atelier! C'est une mise en pratique intense et passionnante du métier de boulanger ! L'équipe est adorable et l'atelier est très bien organisé pour voir une diversité de pratiques.

Un grand merci à Adrien, Fred, Anthony et toute l'équipe de Sain pour votre accueil, et pour cette super journée. J'ai passé un merveilleux moment. J'ai pu participer à toutes les étapes de la production de différents types de pain et viennoiseries, découvrir et apprendre énormément, et poser un milliard de questions.

Expérience inoubliable ! Une immersion authentique dans le monde passionné de la boulangerie artisanale. Merci à Adrien, Ibrahima et toute l’équipe pour leur accueil, leurs explications claires et leur patience. De 5h à 12h30, j’ai pu pétrir, façonner, cuire pains et viennoiseries, tout en découvrant des méthodes uniques comme la baguette fumée au foin. Produits bio, qualité exceptionnelle, savoir-faire remarquable. Un grand bravo à tous et merci pour cette aventure enrichissante et délicieuse !

Un grand merci à l'équipe d'Anthony qui m'a accueilli. Des personnes qui prennent le temps d'expliquer, qui montrent le savoir faire puis qui font tester alors que le fournil est en pleine production. Lorsque Anthony est arrivé il s'est montré très chaleureux est s'est assuré que tout allait bien. Une demi-journée en immersion exceptionnelle. Merci à tous ces artisans du goût et du travail bien fait, pensée particulière pour Adrien, Frédéric, Mohamed et aux touriers dont j'ai oublié le prénom...

C'était une expérience incroyable, une véritable immersion dans un monde de passionnés de la boulangerie et des bons produits. Un grand merci à Adrien pour son accompagnement, ses explications, sa patience, je me suis sentie comme une véritable apprentie boulangère ! J'ai eu l'occasion de poser toutes mes questions, toute en modelant diverses pâtes à pain, en cuisant les viennoiseries du matin ou encore en façonnant les futurs croissants. Merci pour tout, l'expérience était vraiment très enrichissante, et les produits délicieux !

Inoubliable immersion dans un fournil. Accueilli chaleureusement au tout petit matin par Adrien et Fred qui ont déjà fort à faire, mais qui prennent le temps de m'associer à la préparation de la vaste gamme de produits, je me suis senti comme l'un des leur (mais en plus lent et moins adroit😉). Un petit tour par la fabrication de croissants et chaussons aux pommes avec Sandie, une pause gourmande, et c'est reparti pour enchaîner rabats, façonnage, cuisson, etc. dans la bonne humeur. Le temps file. Je quitte les lieux généreusement pourvu par Anthony d'un échantillon de pains et viennoiseries à déguster en famille. Merci pour cette matinée !