Réalisez vos viennoiseries bicolores avec Fanny

Réalisez vos viennoiseries bicolores avec Fanny - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Succombez aux plaisirs feuilletés en confectionnant vos savoureuses viennoiseries bicolores avec Fanny, pâtissière

3h of discovery with Fanny

Des connaissances en pâtisserie

Vos savoureuses viennoiseries bicolores

The workshop in detail

15 years min.

3 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Réinventez vos matins gourmands aux côtés de Fanny !

Celle-ci vous ouvre les portes de son charmant atelier, où vous aurez l'opportunité de réaliser vos propres croissants et pains au chocolat bicolores.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui prendra le temps de vous introduire aux ingrédients essentiels et aux bases du feuilletage.

Puis, il sera temps de relever vos manches ! Guidée par l'artisane, vous explorerez différentes méthodes de coloration, comme l’incorporation de cacao, de charbon végétal ou de colorants naturels.

Vous travaillerez ensuite une pâte préparée en amont avant de laminer, découper et façonner vos viennoiseries. Vous réaliserez également une pâte à croissant de A à Z, en maîtrisant les étapes clés du tourage et de la fermentation pour obtenir un feuilletage structuré.

Enfin, direction le four : Fanny vous accompagnera dans la gestion des temps et des températures de cuisson.

Au terme de l'atelier, vous pourrez déguster vos savoureuses créations et repartir avec tout le savoir-faire nécessaire pour les reproduire à la maison.

Préparez-vous à mettre de la couleur dans vos petits-déjeuners !

Workshop location

L'atelier se situe au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris, à proximité du quartier de Charonne, facilement accessible en transports en commun (à environ 5 minutes à pied de la station de métro "Charonne" - ligne 9, et à environ 10 minutes à pied de la station de métro "Reuilly - Diderot" - ligne 1).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€115

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Fanny

Pâtissière

See the workshops of Fanny

Comments

Zachary K

9/26/2025

Super atelier avec Fanny ! On a appris à faire des croissants et des pains au chocolat dans une ambiance fun et décontractée. Fanny est drôle et dynamique et on a passé un très bon moment avec elle :)

Anne Marie H

5/8/2025

Très belle découverte des viennoiseries avec Fanny qui nous a transmis sa passion des bonnes choses, son savoir faire et beaucoup de petits trucs pour être au top Je reviendrai avec plaisir pour une autre aventure pâtissière Mille mercis Fanny pour votre gentillesse qui fait que l’on se sent tout de suite à l’aise avec vous.