Fabriquez votre pain d'antan au moulin

Ravie d'avoir participé à cet atelier, à la fois riche en pratique et en théorie. Ca donne envie d'approfondir !

Merci Fabien pour cet atelier très agréable et très instructif ; tes compétences et tes connaissances sur la fabrication du pain et les tout ce qui entoure les farines anciennes m’ont permis d’appréhender différemment l’univers du pain.

Très beau moment convivial passé avec Fabien qui sait, comme peu de personnes, transmettre sa passion et son savoir. Nous recommandons vivement cet atelier qui permet vraiment d’en savoir plus sur comment faire son propre pain en respectant notre environnement. Isabelle et Nicolas

Nous avons passé un très bon moment ! La formation est très pro tout en étant décontractée, explications claires qui donnent de solides bases pour la création, je recommande !

Merci Fabien pour ce super moment passer au tour de ta passion le pain que tu sait très bien transmettre

Super expérience, Fabien est passionné et partage son savoir-faire de façon très pédagogique, merci pour cet atelier !

Merci à toi, Fabien pour ton accueil chaleureux et ton professionnalisme. Un moment de partage et de création inoubliable. Au plaisir de te revoir. Pierre

au top; artisan passionné par son métier, bon pédagogue, et qui plus est avec de l'humour, y'a plus qu'à si remettre :-))) Daniel

Quelle belle expérience ! Fabien offre sa passion et ses explications passionnantes avec beaucoup de générosité, de bienveillance et de bonne humeur. Vraiment j'ai passé un excellent moment, et les deux pains cuits à la maison sont délicieux. Surtout n'hésitez pas à participer à cet atelier qui vous permettra de ne plus acheter vos pains en les confectionnant vous-mêmes. Merci beaucoup Fabien ! Atelier du 11/06/24. Véronique

Merci Fabien pour ce partage de savoir faire et de connaissances, dans un très beau cadre et une bonne ambiance. J'avais quelques notions dans la fabrication du pain et aussi de fausses idées... Je vais pouvoir corriger mes erreurs et poursuivre mon expérience sur de bonnes bases. Bonne continuation. Dominique.

Merci Fabien, découverte très sympa de la fabrication artisanale du pain, des détails tant sur l’historique que le savoir faire ancestral, et des idées pour se régaler dans le futur….Joli moulin qui nous met dans l’ambiance et jolie commune pour ceux qui ne connaissent pas….À bientôt peut-être pour approfondir….

Merci pour l'atelier pain d'autan. Votre pedagogie et la transmission de votre passion nous on permit de faire de très bon pain. On hesitera plus à en faire a la maison. Lea et Hadrien

Mille merci à Fabien pour cet atelier. Nous avons appris à faire une recette de supers pains, vraiment délicieux. Et avons pu également avoir plein de tips pour réaliser plein d’autre pains. En plus de cela, l’atelier s’est passé dans une super ambiance, et avec un professeur très pédagogue. Franchement rien a redire, bon moment assuré !! Nous avions offert cela avec ma sœur à mon père, tout le monde a adoré l’expérience !!

Merci, merci et encore merci Fabien pour la transmission de cette passion de faire du bon pain ! Tu nous l'as transmise avec pédagogie et en répondant avec patience à nos innombrables questions. Un atelier qui permet d'apprendre à faire du bon pain, simplement, chez soi. Sébastien

Merci à Fabien pour le partage de sa passion dans un lieu très sympa et une ambiance conviviale ! Je recommande !!

Merci Fabien pour ce chouette atelier qui m’a permis de mieux comprendre le processus et l’art de confection du pain.

Un grand merci à Fabien pour ce partage de savoir faire et de connaissances. Les deux avec beaucoup de passion et une grande disponibilité pour nos questions. Je n'avais pour ma part aucune connaissance de la boulange et cela m'a permis de toucher des doigts en toute simplicité l'alchimie du gluten et de la fermentation !

Fabien est très pédagogue et transmet de nombreuses informations sur le monde de la boulangerie et du pain. Le moulin est un lieu très sympathique. L'atelier pain est un moment convivial et la satisfaction de cuire son pain en rentrant chez soi est au rdv. A noter : il ne s'agit pas d'apprendre ici à faire du pain au levain naturel. La technique utilisée est à base de levure boulangère + poolish elle-aussi à base de levure boulangère.

Rencontre passionnante avec Fabien boulanger qui nous transmet une recette d’un pain vivant goûteux et savoureux! Des temps de partages, d’échanges, et de fabrication. Nous avons beaucoup apprécié cet atelier qui s’est déroulé dans le moulin gîte à Drain vraiment très joli .