Immersion avec une paysanne boulangère

Immersion avec une paysanne boulangère - Image n°3 - Wecandoo

Immersion avec une paysanne boulangère - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez le métier de paysan boulanger et apprenez la confection du pain, de la céréale à la mie avec Sabrine

7h of initiation with Sabrine

Des connaissances en boulangerie

Vos pains, vos farines et votre levain

The workshop in detail

15 years min.

2 to 4 participants

Up to 4 people for a privatization

Sabrine vous accueille toute une journée au sein de sa ferme pour découvrir son métier de paysanne boulangère.

Du champs à l'assiette, tout se fait sur place. Gilles, son mari, s'occupe des cultures aux alentours, la farine, les pâtons et les cuissons s'enchaînent dans la partie boulangerie de la ferme.

Après une visite de la ferme et de l'élevage de moutons, vous apprendrez à moudre le blé pour le transformer en farine. Puis vous réaliserez une première recette de pain. Sabrine vous dévoilera également les secrets du levain pour apprendre à réaliser le vôtre.

Pendant le temps de pousse, il sera déjà temps de passer à table autour d'un délicieux repas avec les produits du terroir, variante végétarienne possible.

L'après-midi se passera dans la partie fournil. Vous apprendrez à façonner vos pains et à les cuire.

Quel bonheur de sentir le pain tout chaud sortir du four et d'entendre la mie crépiter!

Workshop location

Le Fournil est situé  dans notre  Ferme, dans un hameau de Dormelles à 3 mn et  2 km du centre village en pleine campagne. Vous serez dépaysés,  entourés de prairies aux moutons broutant, de champs et de bois. Bienvenus au Bocage Gâtinais!

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€160

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Sabrine

Paysanne boulangère

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Comments

françoise c

6/9/2026

Le levain pousse, Quand j'arrive au kilo je me mets au pain, J'espère ne pas avoir oublié le tour de main. C'était une journée très sympathique. Depuis j'ai du chiendent dans le potager. Il y en avait déjà mais je n'avais pas compris qu'on ne pouvait pas s'en débarrasser. Les moutons ont l'air heureux. Faites que ça continue. Bonne retraite et bonne transmission. Hervé

Mathieu L

6/7/2026

Nous avons passés une excellente journée et avons appris énormément, tant sur les cultures, sur les farines ainsi que sur le levain et le pain. On vous recommande vivement cette expérience, et encore merci pour votre accueil chaleureux ! Solène et Mathieu

Sylvie P

5/28/2026

Hier, stage de pain au Fournil du Bois Piget : génial ! C'est vraiment un lieu magique, tout est cultivé et fait sur place en bio, et l'accueil chaleureux et les méthodes pédagogiques de Sabrine sont exceptionnels en une journée on a l'impression d'avoir fait un apprentissage complet ! 😍

Corine L

4/23/2026

Mon mari, Jean-Claude, a passé une merveilleuse journée auprès de Sabrine, Giles, Isabelle et les autres participants. L'accueil a été très chaleureux et il est rentré avec des pains excellents. Merci à Sabrine, Gilles et Isabelle de transmettre une partie de leur savoir-faire. N'hésitez pas un seul instant à participer à cette journée immersive

Tahar L

10/29/2025

Très bonne expérience. On a appris comment moudre les gains de blé, le matériel nécessaire, ... comment préparer, rafraichir, conserver du levain, ... on a préparé plusieurs sortes de pains avec de la farine bio, façonner, enfourner, ... sans oublier le déjeuner offert par la maison. Je recommande à tous. Bravo à toute l'équipe. Tahar.