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Réalisez votre farine et vos galettes à la ferme
Une demi-journée de découverte avec François
Des connaissances en agriculture
Votre propre sachet de farine et une dégustation de galettes savoureuses
€50
per personThe workshop in detail
Transportez-vous dans un univers rural et authentique et ressentez une pluie de saveurs et de sensations aux côtés de François !
Vous aurez la chance de fabriquer votre propre farine et de cuisiner de savoureuses galettes de saison.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli par l'odeur de la terre et le chant des oiseaux, vous laissant imaginer toutes les merveilles qui vous attendent.
Après une visite passionnante de l'écoferme autour d'un café ou d'un thé, l'agriculteur vous montrera fièrement la machine à trier les grains. Vous assisterez à l'étape cruciale de la transformation des grains en farine, réalisée avec un moulin traditionnel en pierre. L'effet sensoriel sera époustouflant : vous pourrez entendre le bruit des grains qui craqueront et sentir l'odeur enivrante de la farine fraîchement moulue.
Après cette étape fascinante, vous vous mettrez à cuisiner ! Guidé par les conseils avisés de l'expert, vous mélangerez les ingrédients et pétrirez la pâte pour créer des galettes de sarrasin ou de pois-chiche dans une atmosphère détendue et joyeuse.
Enfin, viendra le moment de la dégustation. Vous serez transporté par la richesse des saveurs et la texture croustillante des galettes. Les ingrédients locaux et de qualité offriront une expérience gustative unique.
Pour clôturer cet atelier inoubliable, vous repartirez avec un sachet de farine que vous aurez vous-même créé, fier d'avoir contribué à toutes les étapes de production, de la parcelle à l'assiette. Vous ne pourrez plus jamais regarder une galette de la même manière !
Workshop location
L'atelier se situe en Seine-et-Marne (77) sur la commune de Fromont (4 minutes à pied de la mairie de Fromont).
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
Practical information
Vous serez accueilli autour d'un café ou d'un thé pour profiter d'un moment convivial et chaleureux.
Meet François et Nicole
Agriculteurs
Entrez dans l'univers enchanteur de François et Nicole, deux agriculteurs passionnés par leur métier. Depuis des générations, leur ferme est transmise de père en fils, et aujourd'hui, ils poursuivent cette tradition avec une grande fierté.
François est un véritable homme de la terre, qui connaît chaque centimètre carré de son exploitation. Quant à sa mère, Nicole, celle-ci est une artiste dans l'âme qui utilise ses talents pour créer des bouquets de fleurs comestibles, qu'elle propose aux visiteurs de leur ferme.
Ensemble, ils produisent une variété de céréales, légumineuses et herbes aromatiques. Mais ce qui rend leur ferme unique, c'est leur engagement envers l'environnement, en convertissant toute leur production en agriculture biologique.
Ce qui distingue vraiment François et Nicole, c'est leur désir de partager leur passion avec le plus grand nombre. Ceux-ci accueillent les visiteurs avec générosité et bienveillance, et souhaitent rétablir un lien essentiel entre les citadins et la nature.
François a même pour projet de réhabiliter un ancien corps de ferme pour créer un musée, un gîte et un centre d'accueil, afin d'offrir une expérience inoubliable à ses clients.
Son engagement ne s'arrête pas là : l'agriculteur est également Maire de sa commune, démontrant à quel point il est attaché à sa région et à ses habitants.
Avec leur approche humble et respectueuse de l'agriculture, les deux passionnés ont su créer un véritable havre de paix, où la nature est reine et où les visiteurs peuvent se reconnecter à l'essentiel.
Venez découvrir leur univers, vous ne le regretterez pas !
8 comments
Isabelle L
10/20/2024
Merci François pour cet après-midi très intéressant et bon courage pour vos projets.
Sarah T
5/20/2024
Nous avons apprécié notre atelier avec Francois. François est très accueillant, passionné et pédagogue, il a pris le temps de nous expliquer son métier. Merci François pour cet après-midi enrichissant et on se revoit pour réaliser notre huile ;)
elise b
4/28/2024
Une après-midi très chouette avec François ! François est très accueillant, passionnant et passionné, pédagogue et très sympa. Il nous raconte tous ses projets de diversification agricole, il nous partage ses valeurs, son savoir et sa bonne humeur. Nous avons pu conduire un tracteur, apprendre à trier les graines, faire de la farine de lentilles et en faire de délicieuses galettes ! Allez voir François !
Alice B
3/31/2024
Un excellent atelier avec François et sa maman ! Nous sommes ravis d'y avoir participé et d'avoir découvert cette ferme à 5 minutes de chez nous. Nous en sommes ressortis enrichis et avons passé un merveilleux moment. La dégustation de crêpes à la fin était un délice ! Nous repasserons avec plaisir pour acheter les produits locaux et artisanaux de François.
Florence P
3/4/2024
Merci à François pour son accueil et sa gentillesse. Toutes ses explications m'ont permis de me coucher moins bête le soir et de comprendre la complexité de l'agriculture 😁 A cette saison, il y a moins de choses à voir dans les cultures, il faudrait presque revenir à un moment où on peut les voir sur pied😉 Je n'ai pas regretté, ni ma fille qui m'accompagnait, cette visite malgré le temps frais et le trajet ! Les galettes étaient super bonnes avec la farine de sarrasin qu'on venait de moudre...
Valentin G
12/31/2023
Super expérience avec François ! Il nous a partagé son expérience et son savoir-faire, un moment d'échange super agréable. Nous avons pu fabriquer notre farine, en rentrant dans le détails de chaque étape. L'atelier de termine avec la dégustation de qq crêpes chez François, un moment super convivial avec sa famille ! Merci beaucoup pour ce moment de partage !
Pierre L
9/14/2023
FORMIDABLE ! Nous avons reçu un accueil très chaleureux, en famille, et avons pu découvrir toute la ferme et les activités passionnantes de François : visite des bâtiments de ferme (et quelques trésors !), balade dans les champs et bien sûr : réalisation de notre farine et confection de nos galettes (délicieuses) ! JE RECOMMANDE FORTEMENT ! Les options de production et de diversification agricoles prises par François sont originales et tournées vers l'avenir. Le tout dans un écrin aux paysages rares (point culminant de la Seine-et-Marne, par exemple). François (un géographe !) est passionné, investi et décrit très bien son engagement, en valorisant son terroir. Un après-midi charmant, enrichissant et plein d'humanité, de savoir-faire et d'anecdotes !
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Morgane F
2/9/2025
Une expérience très enrichissante et instructive concernant le cycle complet de fabrication de la farine (de la culture à la farine), un temps de convivialité où nous avons partagé une délicieuse tisane et une très bonne galette au sarrasin. Merci François !