Maîtrisez l’art du café de spécialité avec Patrick

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In het kort

Découvrez les secrets d'un savoir-faire et dégustez de délicieux cafés de spécialité avec Patrick, torréfacteur

1u 30 van ontdekking met Patrick

Des connaissances en torréfaction

Un sachet de 250g de café

€ 55

per persoon

Een privé workshop reserveren

De workshop in detail

1u30

15 jaar min.

2 tot 6 deelnemers

Tot 10 mensen voor een privatisering

Grains, arômes, extraction : révélez tout le potentiel du café avec Patrick !

Cet artisan passionné sera ravi de vous accueillir dans son bel atelier.

Il commencera par vous présentera l’origine des grains, leurs variétés et les étapes qui influencent leur goût. Vous observerez les différentes méthodes d’extraction : espresso, slow coffee... Chaque technique a ses particularités.

Place ensuite à la dégustation ! À travers une session de cupping guidée par Patrick, vous identifierez les profils aromatiques, du fruité au boisé, tout en comprenant l’impact du terroir et de la torréfaction.

Vous apprendrez aussi à préparer votre café à la maison : mouture, température, eau, gestes précis...

Vous repartirez enfin avec un sachet de 250 grammes de café, de même qu'avec tous les bons réflexes pour prolonger l’expérience chez vous, tasse après tasse !