Initiez-vous à l’art de la torréfaction du café artisanal

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In het kort

Élevez vos sens au sommet des terroirs alpins et apprenez à torréfier votre café de spécialité avec Manu, torréfacteur

2u van ontdekking met Manu

Des connaissances en torréfaction

Votre café de spécialité torréfié (250 g)

€ 90

per persoon

Een privé workshop reserveren

De workshop in detail

15 jaar min.

2 tot 6 deelnemers

Tot 6 mensen voor een privatisering

Vivez une ascension vers l'excellence du café aux côtés d'un torréfacteur engagé !

Au cœur du massif du Chablais, à 1000 mètres d'altitude, Emmanuel Schaller ouvre les portes de son atelier de torréfaction artisanale, niché dans une ferme d'alpage datant de 1784, près du lac Léman. Vous aurez le privilège de donner vie à un véritable café de spécialité.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par le torréfacteur qui prendra le temps de vous introduire à la caféologie.

Ensuite, laissez vos sens voyager à travers une palette riche de saveurs et d'arômes, avec une dégustation de 4 cafés aux profils aromatiques uniques soigneusement sélectionnés.

Puis, place à la pratique en participant à une session de torréfaction, où vous aurez l'occasion de créer votre propre café. L'expert sera à vos côtés pour vous aider dans chacune des étapes de fabrication.

Au terme de l'atelier, vous serez fier de repartir avec votre paquet de 250 g de café que vous aurez vous-même torréfié. Préparez-vous à élever votre rituel café vers de nouveaux sommets !

Locatie van de workshop

L'atelier se situe en Haute-Savoie (74) sur la commune de Vacheresse.

Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Talen van de workshop

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Torréfacteur

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Reacties

Alain L

24-7-2025

This was a great experience! Emmanuel is very knowledgeable and passionate and it was real fun to learn how to roast our own beans. We have become so much ‘encapsulated’ (no pun intended…) in our coffee culture that it was a real eye - and taste buds! - opener. Also, the place is very remote and wonderfully beautiful. We felt very privileged to attend a coffee workshop in this location. OK, you got it. I am highly recommending this either for a personal experience or for a very special gift.

Timon D

27-2-2025

Emmanuel transpire la passion pour ces produits et pour le CAFE ! Il partage son savoir avec finesse et simplicité, je recommande vivement tout amateur des saveurs de l'or noir de venir faire un atelier découverte a ses côtés. L'endroit est superbe, très bien tenu et d'une propreté irréprochable. On a envie d'y rester des heures à torréfier et déguster toutes les variétés.