Découvrez le café de spécialité avec Juan

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In brief

Initiez-vous au café de spécialité et découvrez ses arômes avec Juan, torréfacteur, Lyon

2h of discovery with Juan

Des connaissances dans l’univers fascinant du café

Une session découverte et dégustation de café

The workshop in detail

15 years min.

2 to 8 participants

Up to 8 people for a privatization

Plongez dans l’univers fascinant du café de spécialité avec Juan.

L’atelier commencera par une présentation de l’histoire du café et de l’impact du terroir sur ses arômes, pour comprendre ce qui distingue un café de spécialité d’un café commercial. Vous participerez ensuite à une dégustation professionnelle, ou cupping, où Juan vous guidera pour identifier le corps, l’acidité, les notes aromatiques et la complexité de chaque café.

Tout au long de l’atelier, vous découvrirez les secrets de la torréfaction, de l’infusion et du service, et apprendrez à apprécier chaque tasse avec précision.

Une expérience sensorielle complète, conviviale et instructive, qui vous permettra de repartir avec de nouvelles connaissances et un vrai plaisir de dégustation !

Workshop location

L'atelier est facilement accessible en transports en commun. L'arrêt de métro le plus proche est Foch – Roosevelt (ligne A), situé à seulement 3 minutes à pied. Plusieurs lignes de bus desservent également la zone, notamment les lignes 27, C5, C6, TB11, avec l'arrêt Foch – Roosevelt Métro à proximité immédiate.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€35

per person

🔒 100% secure payment

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Meet Juan

Torréfacteurs

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Comments

JM M

3/5/2026

Atelier très instructif ! Juan est très sympathique et nous a beaucoup appris. Il m’a semblé néanmoins peu hygiénique que tout le monde goûte dans la même tasse et trempe sa cuillère dans les mêmes verres pour la rincer. Et j’ai été surprise que, dans un atelier sur le café, dans un endroit qui sert du café, on ne nous offre pas un café sur les 2 heures d’atelier (on déguste seulement quelques gouttes de chaque café). Mis à part cela, on apprend beaucoup lors de cet atelier ! Merci !

Rose Y

2/24/2026

Super atelier sur le café de spécialité ! Juan est un formateur et animateur très sympathique qui a su nous initié sur les bases du café et sa dégustation avec intérêt et passion.

VIRGINIE B

2/10/2026

Un grand merci à Juan pour nous avoir appris à déguster le café : il y a mille façons de l’aimer , à chacun son goût ! De l’histoire à la gestion de l’eau, de sa température en passant par les différents terroirs du café, c’était très complet.