Découvrez le café de spécialité avec Juan

Plongez dans l’univers fascinant du café de spécialité avec Juan. 

L’atelier commencera par une présentation de l’histoire du café et de l’impact du terroir sur ses arômes, pour comprendre ce qui distingue un café de spécialité d’un café commercial. Vous participerez ensuite à une dégustation professionnelle, ou cupping, où Juan vous guidera pour identifier le corps, l’acidité, les notes aromatiques et la complexité de chaque café. 

Tout au long de l’atelier, vous découvrirez les secrets de la torréfaction, de l’infusion et du service, et apprendrez à apprécier chaque tasse avec précision. 

Une expérience sensorielle complète, conviviale et instructive, qui vous permettra de repartir avec de nouvelles connaissances et un vrai plaisir de dégustation !