Initiez-vous à la torréfaction et à la dégustation de cafés de spécialité avec Nicolas et Lucas

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In brief

Explorez l'art de la torréfaction et profitez d'une savoureuse dégustation de cafés de spécialité avec Nicolas et Lucas, torréfacteurs à Lyon

1h 30 of discovery with Nicolas et Lucas

Des connaissances en torréfaction et cafés de spécialité

Une dégustation de café de spécialité et un paquet de café sur-mesure

€50

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

1h30

15 years min.

4 to 10 participants

Up to 10 people for a privatization

Embarquez pour un véritable voyage sensoriel aux côtés de Nicolas et Lucas.

Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur atelier pour une immersion dans l'art de la torréfaction et du café de spécialité.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par les experts qui prendront le temps de vous partager les bases fondamentales de leur savoir-faire. Vous découvrirez le chemin du café, du grain à la tasse, à travers chaque étape clé de sa transformation.

Entre anecdotes historiques et découvertes botaniques, vous poursuivrez l’expérience avec une dégustation à l'aveugle pour saisir l'importance de chaque élément sans biais. Vous aurez également un aperçu des méthodes de fermentation du café et de leur rôle dans le profil aromatique.

La torréfaction prendra ensuite tout son sens lors d’une démonstration, où précision et maîtrise se révèlent indispensables.

Et pour prolonger cette expérience gustative, vous repartirez avec un paquet de café fraîchement torréfié, prêt à être savouré chez vous.

Workshop location

L'atelier se situe au sein du quartier animé des pentes de la Croix-Rousse à Lyon, facilement accessible en transports en commun (à environ 5 minutes à pied de la station de métro "Hôtel de Ville L. Pradel" - ligne A).

This place is accessible to people with reduced mobility.