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Découvrez les secrets du café de spécialité avec Natacha

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In brief

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Plongez dans l'univers du café de spécialité et profitez d'une initiation complète avec Natacha, torréfactrice

3h of discovery with Natacha

Des connaissances en café de spécialité

Votre boîte de café fraîchement torréfié (220g)

€89

per person

The workshop in detail

  • 3h
  • 15 years min.
  • 2 to 5 participants
  • Up to 5 people for a privatization
  • Lors de cet atelier, entrez dans le monde passionnant du café !


    Vous serez chaleureusement accueilli par Natacha à votre arrivée.

    Vous commencerez par déguster une tasse de café tout en découvrant le parcours de ce dernier, de la graine à la tasse. 

    Le café étant une histoire d'arômes, vous testerez ensuite vos sens avec un blind test pour apprendre à en reconnaître les différentes subtilités.

    L'atelier se poursuivra avec une initiation à l'art du cupping, une méthode pour déguster et évaluer la texture, l'acidité, ou encore l'amertume d'un café. 

    Vous explorerez également les différences entre les méthodes slow coffee et espresso pour comprendre les subtilités de chaque extraction, et torréfier en toute conscience. 

    Enfin, Natacha vous accompagnera dans la torréfaction de votre propre café sur une machine grandeur nature : les notions de sélection, courbes ou d'échantillonnage n'auront plus aucun secret pour vous !

    Vous repartirez alors avec votre boîte de 220g de café fraîchement torréfié, prête à être dégustée chez vous !

    Workshop location

    L'atelier de Natacha est accessible en TER depuis Lyon. Il se situe sinon à 25 minutes du centre-ville en voiture.

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Meet Natacha - Wecandoo

    Meet Natacha

    Torréfactrice

    9 comments

    Guillaume g
    Gg

    Guillaume g

    7/8/2025

    Atelier très intéressant au cours duquel nous avons découvert beaucoup de choses insoupçonnées autour du café. Des modes de production à la torréfaction, en passant par les différents types de préparation possibles, Natacha maîtrise parfaitement son sujet et le partage avec passion. Je recommande vivement.

    Christine B
    CB

    Christine B

    5/11/2025

    Un excellent moment de partage et de convivialité... J'ai découvert beaucoup de choses sur le café, c'était passionnant!

    Gérard B
    GB

    Gérard B

    4/5/2025

    Atelier très intéressant tant du point de vue connaissance générale du café, ses techniques de production ou ses arômes que de la technique de torréfaction. Ambiance très sympathique . je recommande aux amateurs de bon café.

    Peggy G
    PG

    Peggy G

    3/15/2025

    Super atelier decouverte : on a dégusté différents cafés de différentes provenances et préparés de différentes manières. On a participé à la torréfaction et on est reparti avec le café qu’on a torréfié. On a préparé du slowcoffee. Natacha est bienveillante et très agréable. Quel bonheur ! Je recommande +++ cet atelier.

    Rachel V
    RV

    Rachel V

    11/17/2024

    Natacha a concocté un atelier très varié qui permet de découvrir tout l'univers du café de sa culture à la torréfaction bien sûr en passant aussi par les différentes méthodes de préparation. On apprend beaucoup de choses dans une très bonne ambiance. Je recommande vivement.

    Pauline B
    PB

    Pauline B

    9/19/2024

    Atelier très intéressant et enrichissant. Natacha nous fait découvrir sa passion et son savoir-faire dans une ambiance chaleureuse! Cet atelier est une très bonne idée pour un cadeau, pour partager un bon moment et pour apprendre de nouvelles choses! Je recommande.

    Céline D
    CD

    Céline D

    9/9/2024

    Grâce à Natacha, nous avons découvert les secrets du café comme jamais auparavant. Son atelier, dans une ambiance des plus agréables, nous a permis d'apprécier encore davantage notre tasse préférée. Je recommande chaleureusement cette expérience à tous les amateurs de café en quête de nouvelles saveurs et de connaissances

    Aurore F
    AF

    Aurore F

    9/6/2024

    Super atelier, Natacha est passionnée et elle sait nous transmettre sa passion et son savoir faire sur le café et la torréfaction. J'ai vraiment passé un super moment, dans une ambiance conviviale, j'ai adorée.

    Paul R
    PR

    Paul R

    8/22/2024

    Atelier très intéressant où l'on découvre les secrets du café et sa torréfaction. Je recommande

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