Découvrez les secrets du café de spécialité avec Natacha

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In brief

Plongez dans l'univers du café de spécialité et profitez d'une initiation complète avec Natacha, torréfactrice

3h of discovery with Natacha

Des connaissances en café de spécialité

Votre boîte de café fraîchement torréfié (220g)

The workshop in detail

15 years min.

2 to 5 participants

Up to 5 people for a privatization

Lors de cet atelier, entrez dans le monde passionnant du café !

Vous serez chaleureusement accueilli par Natacha à votre arrivée.

Vous commencerez par déguster une tasse de café tout en découvrant le parcours de ce dernier, de la graine à la tasse.

Le café étant une histoire d'arômes, vous testerez ensuite vos sens avec un blind test pour apprendre à en reconnaître les différentes subtilités.

L'atelier se poursuivra avec une initiation à l'art du cupping, une méthode pour déguster et évaluer la texture, l'acidité, ou encore l'amertume d'un café.

Vous explorerez également les différences entre les méthodes slow coffee et espresso pour comprendre les subtilités de chaque extraction, et torréfier en toute conscience.

Enfin, Natacha vous accompagnera dans la torréfaction de votre propre café sur une machine grandeur nature : les notions de sélection, courbes ou d'échantillonnage n'auront plus aucun secret pour vous !

Vous repartirez alors avec votre boîte de 220g de café fraîchement torréfié, prête à être dégustée chez vous !

Workshop location

L'atelier de Natacha est accessible en TER depuis Lyon. Il se situe sinon à 25 minutes du centre-ville en voiture.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€89

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Natacha

Torréfactrice

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Comments

nathalie s

5/4/2026

Belle expérience avec beaucoup d’échanges constructifs. L’animatrice est très pédagogue et on sent qu’elle est passionnée par cette activité. Une jolie découverte qui nous a fait voyager 🤩

Camille G

4/26/2026

Nous avons passé une excellente matinée avec Natacha. Entre dégustation, torréfaction et exercices olfactifs, nous avons appris plein de choses !

Ludovic B

4/26/2026

Atelier très enrichissant, autant pour les amateurs éclairés que pour les néophytes. Natacha maîtrise son sujet et parvient à transmettre beaucoup d'informations en 3 petites heures, tout en nous faisant mettre la main à la pâte. La démonstration avec le torréfacteur est un must de l'atelier. Je recommande +++ !

Wilhem L

3/23/2026

Très belle expérience partagée dans laquelle Natacha nous a fait découvrir avec passion le café de spécialité, je recommande.

Guillaume g

7/8/2025

Atelier très intéressant au cours duquel nous avons découvert beaucoup de choses insoupçonnées autour du café. Des modes de production à la torréfaction, en passant par les différents types de préparation possibles, Natacha maîtrise parfaitement son sujet et le partage avec passion. Je recommande vivement.

Christine B

5/11/2025

Un excellent moment de partage et de convivialité... J'ai découvert beaucoup de choses sur le café, c'était passionnant!