Découvrez les secrets du café de spécialité avec Natacha

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In brief

Plongez dans l'univers du café de spécialité et profitez d'une initiation complète avec Natacha, torréfactrice

3h of discovery with Natacha

Des connaissances en café de spécialité

Votre boîte de café fraîchement torréfié (220g)

The workshop in detail

15 years min.

2 to 5 participants

Up to 5 people for a privatization

Lors de cet atelier, entrez dans le monde passionnant du café !

Vous serez chaleureusement accueilli par Natacha à votre arrivée.

Vous commencerez par déguster une tasse de café tout en découvrant le parcours de ce dernier, de la graine à la tasse.

Le café étant une histoire d'arômes, vous testerez ensuite vos sens avec un blind test pour apprendre à en reconnaître les différentes subtilités.

L'atelier se poursuivra avec une initiation à l'art du cupping, une méthode pour déguster et évaluer la texture, l'acidité, ou encore l'amertume d'un café.

Vous explorerez également les différences entre les méthodes slow coffee et espresso pour comprendre les subtilités de chaque extraction, et torréfier en toute conscience.

Enfin, Natacha vous accompagnera dans la torréfaction de votre propre café sur une machine grandeur nature : les notions de sélection, courbes ou d'échantillonnage n'auront plus aucun secret pour vous !

Vous repartirez alors avec votre boîte de 220g de café fraîchement torréfié, prête à être dégustée chez vous !

Workshop location

L'atelier de Natacha est accessible en TER depuis Lyon. Il se situe sinon à 25 minutes du centre-ville en voiture.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€89

per person

Privatise the workshop

Meet Natacha

Torréfactrice

See the workshops of Natacha

Comments

Guillaume g

7/8/2025

Atelier très intéressant au cours duquel nous avons découvert beaucoup de choses insoupçonnées autour du café. Des modes de production à la torréfaction, en passant par les différents types de préparation possibles, Natacha maîtrise parfaitement son sujet et le partage avec passion. Je recommande vivement.

Christine B

5/11/2025

Un excellent moment de partage et de convivialité... J'ai découvert beaucoup de choses sur le café, c'était passionnant!

Gérard B

4/5/2025

Atelier très intéressant tant du point de vue connaissance générale du café, ses techniques de production ou ses arômes que de la technique de torréfaction. Ambiance très sympathique . je recommande aux amateurs de bon café.

Peggy G

3/15/2025

Super atelier decouverte : on a dégusté différents cafés de différentes provenances et préparés de différentes manières. On a participé à la torréfaction et on est reparti avec le café qu’on a torréfié. On a préparé du slowcoffee. Natacha est bienveillante et très agréable. Quel bonheur ! Je recommande +++ cet atelier.

Rachel V

11/17/2024

Natacha a concocté un atelier très varié qui permet de découvrir tout l'univers du café de sa culture à la torréfaction bien sûr en passant aussi par les différentes méthodes de préparation. On apprend beaucoup de choses dans une très bonne ambiance. Je recommande vivement.

Pauline B

9/19/2024

Atelier très intéressant et enrichissant. Natacha nous fait découvrir sa passion et son savoir-faire dans une ambiance chaleureuse! Cet atelier est une très bonne idée pour un cadeau, pour partager un bon moment et pour apprendre de nouvelles choses! Je recommande.