Créez votre propre assemblage de café avec Léopold

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In brief

Découvrez les secrets des maîtres torréfacteurs et assemblez votre café de spécialité unique avec Léopold, torréfacteur

3h of discovery with Léopold

Des connaissances en café de spécialité

Une dégustation de café de spécialité et votre assemblage de café unique de 250 g

The workshop in detail

15 years min.

2 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Faites vibrer les grains et les arômes en compagnie de Léopold !

Celui-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la torréfaction, où vous aurez le privilège d'assembler votre propre café de spécialité.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous introduire aux secrets du café de spécialité.

Ensuite, vous commencerez par explorer deux méthodes d’extraction, l’Expresso et la French Press, toutes deux réalisées avec le même café pour découvrir une riche palette aromatique.

Puis, place à la dégustation ! Tout en savourant, vous en apprendrez davantage sur l’histoire du café  : de la récolte à la transformation, en passant par les différents processus et la saisonnalité.

Vous poursuivrez l'aventure avec une torréfaction collective, avant de vous lancer dans l’art de l’assemblage. Avec des cafés aux profils variés, vous testerez des combinaisons pour créer un mélange sur-mesure, adapté à vos goûts.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec 250 grammes de votre création caféinée, prête à enrichir vos rituels matinaux !

Workshop location

L'atelier se situe à Caluire-et-Cuire, tout près de Lyon et facilement accessible en transports en commun (à 3 minutes à pied de l'arrêt de tram "St-Clair Square Brosset" - ligne C).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€89

per person

Victim of its own success!

The workshop is fully booked until June 20, 2026. The artisan will soon be adding new slots.

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Léopold

Torréfacteur

See the workshops of Léopold

Comments

Clémentine J

3/28/2026

Nous sommes venus à trois et avons passé un très bon moment. Léopold est vraiment passionné, et ça se ressent tout de suite. Cet atelier mêle à la fois théorie (origine du café, espèces et variétés, méthodes de production, etc.) et pratique : on assiste à la torréfaction, on crée son propre assemblage et, bien sûr, on termine par une dégustation. Nous recommandons vivement cet atelier à tous les amateurs de café, mais aussi aux curieux qui souhaitent en apprendre davantage et vivre une belle expérience. Merci encore pour ce très bon moment partagé ! Amaury, Lucas & Nicolas

Manon F

2/17/2026

J'ai adoré cet atelier ! Léopold est passionné et passionnant On y apprend les bases du café de spécialité. Mention spéciale pour le moment où on assemble soi-même son café ☺️ hyper ludique

Philippe V

2/16/2026

Ma copine m'a offert cet atelier étant passionné de café. Je recommande fortement, très instructif et intéressant.. N'hésiter pas non plus à vous laisser tenter par son café en boutique qui est tout simplement divin.

Gloria U

2/9/2026

On a adoré cet atelier! Léopold transmet sa passion par le café et donne des explications claires en répondant à toutes nos questions. Je recommande les yeux fermés!

François P

12/3/2025

Atelier très intéressant et complet, merci! A recommander aux débutants comme aux passionés chevronnés du café de spécialté.

fred B

11/30/2025

Un très bon moment, vraiment intéressant. Leopol connait bien son sujet et le rends vivant. Un seul bémol, il faisait froid et ce serait bien de le préciser afin que les visiteurs se couvrent assez . Je recommande vivement et j ai beaucoup aimé