Initiation à la torréfaction

Initiation à la torréfaction - Image n°3 - Wecandoo

Initiation à la torréfaction - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez le monde du café, torréfiez vos grains et apprenez à déguster et comparer un espresso d'un café filtre

2h of discovery with Anne-Laure, Marlène et Hélène

La découverte de la torréfaction et du service du café

Votre propre café torréfié

The workshop in detail

15 years min.

4 to 6 participants

Up to 20 people for a privatization

Du café en grain ou moulu? De l'Arabica ou du Robusta? Espresso ou café filtre? Ce trio dynamique de torréfactrices répondra à toutes vos questions et vous apprendra les secrets du café: de l'arbre à la tasse, embarquez pour un voyage caféiné !

Tout d'abord, Anne-Laure, Marlène et Hélène vous présenteront leur atelier et les différentes machines présentes avant de vous apprendre à torréfier votre propre café. L'atelier sera ponctué de moments de dégustations et vous découvrirez les bases de l'analyse sensorielle avec un "cupping".

Après cet atelier, vous ne boirez plus votre café de la même manière. Une belle immersion dans ce produit de tous les jours que l'on connait parfois trop peu!

INFORMATIONS : Cet atelier à lieu seulement les mercredis après-midi !

Workshop location

L'atelier de Labelle Brûlerie se trouve à 5 minutes à pieds de l'arrêt de tramway Gare de Villeurbanne (T3) et 3 minutes à pieds de l'arrêt de bus Grand Clément (C3).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€79

per person

Privatise the workshop

Meet Anne-Laure, Marlène et Hélène

Artisans torrefactrices

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Comments

Louise G

2/28/2025

Un atelier très enrichissant et la rencontre d'une équipe de passionnés, je recommande cet atelier ! Cela nous donne une autre vision de notre manière de consommer le café et d'en apprécier réellement la dégustation au quotidien. Merci !

Michel C

1/25/2025

Acceuil trés sympatique , bonne découverte des aspects méconnus du cafè.Nous avons passé un trés bon moment. Dorénavant notre café sera apprécié différemment. Nous recommandons vivement cet atelier. Michel et Marie-Claude

Thomas G

12/7/2023

Super atelier ! Merci beaucoup :)

Marline L

10/7/2023

Super expérience dans un subtil mélange de connaissances sur la culture du café, une pointe de technique pour la torréfaction et un moment convivial de cupping (dégustation) sans oublier un paquet de café pour prolonger l’expérience à la maison!!

Pascal J

2/14/2022

Désormais, nous ne dégustons plus notre café de la même façon après cet atelier très pédagogique qui s'est déroulé dans une ambiance chaleureuse. Merci aux filles passionnées et passionnantes qui nous ont fait passer un très bon moment.

morgan r

12/9/2021

Super expérience, équipe au top & explication intéressantes :)