Assemblez votre cuvée

Assemblez votre cuvée - Image n°3 - Wecandoo

Assemblez votre cuvée - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez le secret des assemblages et composez votre propre cuvée avec Marie, maîtresse de Chai

2h of discovery with Marie, Franck et Grégoire

Des connaissances en assemblage

Votre bouteille unique

The workshop in detail

18 years min.

4 to 10 participants

Up to 200 people for a privatization

Après une visite du chai et une explication du processus de vinification et des différents types d’élevage, vous dégusterez individuellement les 4 cépages emblématiques du chai (Chardonnay, Viognier, Syrah et Gamay). Cela vous permettra d’apprécier leurs caractéristiques en fonction notamment de leur mode d’élevage : en cuve, en barrique.

Vous serez ensuite formés sur les techniques de dégustation (visuel, olfactive et gustative).

Une fois ces étapes réalisées, vous réaliserez vos propres assemblages selon vos envies et vos goûts ! Une fois le bon assemblage trouvé, vous mettrez en bouteille votre cuvée et repartirez avec votre bouteille fait maison ! Un moment authentique orchestré par Marie, Franck ou Grégoire.

Workshop location

A 2 minutes du métro ligne A arrêt Foch.Parking place Maréchal Lyautey ou Hôtel de Ville

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Préférez les transports en commun : ligne A arrêt Foch.

Sinon, des parking sont disponibles, place Maréchal Lyautey ou Hôtel de Ville (juste un pont à traverser!).

€79

per person

Privatise the workshop

Meet Marie, Franck et Grégoire

Maîtresse de Chai et co-fondateurs du chai

See the workshops of Marie, Franck et Grégoire

Comments

Robert M

3/18/2026

C'est avec un très grand plaisir que j'ai participé à l'atelier avec Franck très professionnel et passionné. J'ai passé un très agréable moment de convivialité. Et pouvoir élaboré son propre vin cela m'a vraiment plu.

Pierre B

3/14/2026

Atelier très intéressant, une bonne expérience !

Gaétan G

3/14/2026

La passion, authentique et le projet de vie autour de cette expérience en enfer, un moment profond et complet! Je ne m’attendais à rien, et j’ai été très positivement surpris. À refaire en groupe avec grand plaisir.

Isabelle P

3/1/2026

Très bon moment passé lors de cet atelier. Grégoire sait faire passer la passion de son métier ; l’atelier d’assemblage est très récréatif et permet de comprendre un peu mieux à quoi sert l’assemblage. Merci Grégoire.

Didier B

2/26/2026

J'attendais avec impatience ce moment de découverte et je n’ai pas été déçus...loin de la. La visite est sympathique et instructif. On se laisse rapidement prendre au jeu pour créer sa bouteille... A refaire...

Philippe D

2/19/2026

Atelier réalisé en petit comité (3 personnes) avec l'accompagnement de Franck. Ce fut un très bon moment très convivial et plein d'enseignement dans un cadre très sympathique. Je suis reparti avec ma bouteille reflet, bien entendu, de l'assemblage idéal...., à mon goût. Un grand merci à Franck et au Chai Saint Olive