Explorez le vin au cœur d’un chai urbain avec Marie, Franck et Grégoire

Entre découverte des cépages, expériences sensorielles, visite de la cuverie et dégustation de 4 vins, apprenez à mieux comprendre ce qui se cache derrière chaque bouteille de manière ludique, accessible et conviviale.


Déroulé de l’atelier :

• Comprendre le vin : découvrez les grandes familles de cépages et leur influence sur les arômes, la structure et le style des vins, puis explorez les terroirs et les appellations. Mettez ensuite vos sens à l’épreuve grâce à différents jeux autour des odeurs, des textures et de la dégustation à l’aveugle dans un verre noir.

• Au cœur du chai : poussez les portes d’un véritable chai urbain, découvrez la cuverie et les grandes étapes de la vinification, puis visitez le chai à barriques et échangez autour de l’élevage et des choix qui façonnent le style d’un vin.

• Dégustation de 4 vins : dégustez 2 cuvées produites au Chai Saint Olive et 2 cuvées issues d’autres domaines, sélectionnées pour vous faire découvrir différents styles, cépages et expressions du vin.

• Accords mets et vins : expérimentez différents accords et découvrez comment les saveurs peuvent se rencontrer, se compléter et révéler de nouvelles sensations.

À l’issue de cette session, repartez avec de nouvelles clés pour comprendre le vin, de la vigne au verre, et une expérience sensorielle complète au cœur de son lieu de fabrication. Un atelier pensé pour les curieux, les amateurs et tous ceux qui souhaitent découvrir le vin autrement, sans jamais oublier le plaisir.