Initiez-vous à l’art de la torréfaction du café artisanal
In brief
Élevez vos sens au sommet des terroirs alpins et apprenez à torréfier votre café de spécialité avec Manu, torréfacteur
2h of discovery with Manu
Des connaissances en torréfaction
Votre café de spécialité torréfié (250 g)
Upcoming availabilities
The workshop in detail
- 2h
- 15 years min.
- 2 to 6 participants
- Up to 6 people for a privatization
Vivez une ascension vers l'excellence du café aux côtés d'un torréfacteur engagé !
Au cœur du massif du Chablais, à 1000 mètres d'altitude, Emmanuel Schaller ouvre les portes de son atelier de torréfaction artisanale, niché dans une ferme d'alpage datant de 1784, près du lac Léman. Vous aurez le privilège de donner vie à un véritable café de spécialité.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par le torréfacteur qui prendra le temps de vous introduire à la caféologie.
Ensuite, laissez vos sens voyager à travers une palette riche de saveurs et d'arômes, avec une dégustation de 4 cafés aux profils aromatiques uniques soigneusement sélectionnés.
Puis, place à la pratique en participant à une session de torréfaction, où vous aurez l'occasion de créer votre propre café. L'expert sera à vos côtés pour vous aider dans chacune des étapes de fabrication.
Au terme de l'atelier, vous serez fier de repartir avec votre paquet de 250 g de café que vous aurez vous-même torréfié. Préparez-vous à élever votre rituel café vers de nouveaux sommets !
Workshop location
L'atelier se situe en Haute-Savoie (74) sur la commune de Vacheresse.
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
€90
per person
or
🔒 100% secure payment
Comments
Maéva J
5/7/2026
Emmanuel est une personne passionnée par son travail et prend le temps de nous expliquer son savoir-faire. J'ai passé un agréable moment en sa compagnie et recommande cette expérience.
Alain L
7/24/2025
This was a great experience! Emmanuel is very knowledgeable and passionate and it was real fun to learn how to roast our own beans. We have become so much ‘encapsulated’ (no pun intended…) in our coffee culture that it was a real eye - and taste buds! - opener. Also, the place is very remote and wonderfully beautiful. We felt very privileged to attend a coffee workshop in this location. OK, you got it. I am highly recommending this either for a personal experience or for a very special gift.
Timon D
2/27/2025
Emmanuel transpire la passion pour ces produits et pour le CAFE ! Il partage son savoir avec finesse et simplicité, je recommande vivement tout amateur des saveurs de l'or noir de venir faire un atelier découverte a ses côtés. L'endroit est superbe, très bien tenu et d'une propreté irréprochable. On a envie d'y rester des heures à torréfier et déguster toutes les variétés.
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