Réalisez vos saucisses et merguez

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In brief

Découvrez le métier de charcutier et réalisez vos saucisses et merguez avec Jérôme, artisan charcutier

3h of discovery with Jérôme

Des connaissances en charcuterie

500g de saucisses ou merguez

€95

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

15 years min.

2 to 6 participants

Up to 12 people for a privatization

Bienvenue dans l'atelier de transformation de Jérôme !

Vous apprendrez à réaliser deux recettes de saucisses pour un faire un barbecue de folie !

Suivant vos goûts, vous pourrez réaliser des saucisses, des saucisses aux herbes et des merguez.

À partir de viande de porc découpée et hachée, vos saucisses prendront forme ! Pour celles aux herbes, vous apprendrez à réaliser une préparation avec des aromates que vous viendrez mélanger avec la chair.

Enfin, pour les merguez, celles-ci sont réalisées à base de viande de bœuf et de mouton hâchées.

Une fois la chaire réalisée, vous découvrirez comment manier le poussoir pour mettre en forme vos créations

Jérôme vous enseignera également le tressage pour réaliser de véritables saucisses bouchères !

Vous repartirez de cet atelier avec 500g de saucisses ou merguez pour régaler tous vos proches au prochain barbecue !

Workshop location

L'atelier de Jérôme se situe à 30 minutes en voiture de Valence.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Merci de prévoir une glacière pour le transport de vos préparations.

This Christmas, gift them an experience!

Meet Jérôme

Artisan Charcutier

See the workshops

Comments

Frédéric B

9/21/2025

Première expérience et vraiment super Jérôme est très pro très explicite et prend le temps de bien détailler Ses explications pretes a etre mises en pratique rapidement et facilement Je vous le recommande. A très vite pour ûe nouvelle découverte Que des ++++++++++

Denis G

3/16/2025

une nouvelle fois ce fu trés sympa et en plus nous avons profité de notre "travail" . Une matinée super avec des personnes trés cool et marrantes on en redemande

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