Brassez votre bière en duo avec Matthieu
4h de découverte avec Matthieu
Des connaissances en brassage
Vos 12 litres de bière (6 litres par personne)
€200
per duoThe workshop in detail
Plongez dans l'univers du brassage artisanal aux côtés de Matthieu !
Avant l'atelier, un échange avec cet artisan brasseur vous permettra de définir le style de bière qui vous correspond : blonde légère, IPA houblonnée, stout corsé… Une recette sur mesure sera élaborée selon vos envies !
Le jour J, après un accueil chaleureux, vous découvrirez les étapes essentielles du brassage et manipulerez les ingrédients qui donneront naissance à votre bière. Concassage des grains, empâtage, ébullition, houblonnage… Vous suivrez chaque phase avec précision avant de transférer votre préparation en cuve pour fermentation.
Après quelques semaines de patience, place à l’embouteillage ! Toujours en compagnie de Matthieu, vous reviendrez pour remplir vos bouteilles et personnaliser vos étiquettes pour vous garantir un produit qui vous ressemble à 100%. Si vous n'avez pas la possibilité de revenir, vous pourrez sinon laisser le brasseur s'occuper de cette partie pour vous.
Vous repartirez alors avec vos 36 bouteilles de 33 cl, prêtes à être savourées en bonne compagnie !
Workshop location
L'atelier de Matthieu se situe à 50 minutes de voiture du centre-ville de Tours.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Matthieu
Brasseur
Matthieu découvre le brassage amateur en 2020, avec un simple kit et une curiosité grandissante. Très vite, il se passionne pour l’alchimie des malts et des houblons, expérimentant de nouvelles recettes et affinant ses techniques au fur et à mesure.
En 2020, cette passion prend une autre dimension, il décide alors de se former à l’École de Brasserie de Chaumont, où il perfectionne son savoir-faire aux côtés de brasseurs aguerris.
Désormais installé en Touraine dans sa propre micro-brasserie, Matthieu élabore des bières artisanales aux arômes soignés, mêlant tradition et créativité.
Curieux de découvrir son univers ? Matthieu vous invite à explorer avec lui les subtilités du brassage artisanal lors d'un atelier !
1 comment
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Amélie R
5/18/2025
Atelier très sympathique avec Matthieu qui nous fait plonger dans sa passion de la bière. Moment très convivial autour des différentes bières de sa production. Encore merci pour ce moment. Vincent et Paulo, brassin PLS 🫢