By occasion
Forgez votre couteau pliant piémontais
1 journée de formation avec Jérémie
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau pliant piémontais
€320
per person
The workshop in detail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau pliant piémontais unique finition brut de forge en acier carbone de grande qualité. Par sa petite taille, il sera votre compagnon idéal de tous les jours !
La journée durera 8h en tout, vous apprendrez les bases de 9h à 11h30 et terminerez de fabriquer votre couteau de 12h30 à 17h.
Pour cela, vous commencerez par choisir la longueur de votre couteau et sa forme. Puis, vous apprendrez à vous positionner face au foyer de la forge et à frapper sans perdre trop vite de votre énergie.
Vous vous occuperez du platinage, de l'émouture pour la finesse de la lame et de ses traitements thermiques : la trempe et le revenu.
Ensuite, vous choisirez parmi des bois locaux pour faire votre manche, faire les réglages de l'ouverture et fermeture de votre pliant. Une fois celui-ci posé, vous terminerez par l'affûtage de votre lame.
Vous repartirez avec votre couteau prêt à l'usage et des souvenirs plein la tête de cette journée riche en connaissances et en bonne humeur !
Pssst : pour le repas du midi, pensez à apporter votre repas.
Workshop location
La forge de Jéremie est accessible depuis Toulouse via l'A62 et l'A20, comptez environ 1h30 de route, dépaysement assuré !
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Il vous sera mis à disposition un tablier en cuir et des lunettes de protection. Pensez à porter des vêtements en coton et un couvre-chef. Si vous avez des EPI (gants, masque) prenez-les aussi, Jérémie vous en prêtera sinon ! Pour le repas du midi, pensez à apporter votre repas.
Meet Jéremie
Artisan Taillandier Coutelier
Jérémie à suivi une formation d'un an et demi à Roumegoux dans le Tarn, durant laquelle il à appris le métier de la coutellerie, la taillanderie et la métallurgie artisanale : la connaissance des aciers, leurs propriétés et les associations possibles, la forge et les traitements thermiques associés.
Son diplôme de fèvre taillandier coutelier en poche, il a décidé de s'installer à mon compte, et exercer dans son atelier situé à Puylagarde.
4 comments
Ivan M
11/26/2023
Belle rencontre, Jérémie sait partager ses connaissances. Mon objectif de découvrir un savoir faire est pleinement atteint, le couteau réalisé correspond tout à fait à mes attentes. Jérémie s'est parfaitement adapté à mes demandes . Bref un très bon moment de partage. Merci
Nora N
8/14/2023
Superbe expérience. Jeremie est très pédagogue et explique bien à la fois les gestes et la théorie. Le couteau est vraiment fait sur mesure selon nos souhaits (avec des suggestions quand on a pas forcément une idée très précise des formes qu'on souhaite ;-) ). Un bon équilibre entre réalisation soi-même et aide/rattrapage si besoin pour partir avec un couteau qui nous plait vraiment. Merci Jeremie!
Mathilde R
2/2/2023
Excellent atelier ! J'ai passé une superbe journée à fabriquer un couteau. Jeremy est très agréable, pédagogue et très intéressant. Il sait bien équilibrer sont implication dans la fabrication pour que le couteau final soit bien fabriqué par moi tout en ayant l'air d'être fait par un professionnel. Je recommande fortement !
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Lucie P
3/18/2024
Excellent atelier, reparti pleins de connaissances. Jeremy est une personne très sympathique, bien vaillante et pédagogue. Je recommande vivement cet atelier pour toutes personnes en soif de connaissances auprès de Jeremy, passionné par son métier.