Découvrez et cuisinez des saveurs inconnues et des plantes sauvages sur une journée à Rennes avec Milena et Anna

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In brief

Explorez les trésors de la nature le temps d'une journée et apprenez à cuisiner des plantes sauvages avec Milena et Anna, cheffes et botanistes

7h of initiation with Milena et Anna

Des connaissances en plantes sauvages

Vos savoureuses préparations à base de plantes sauvages

The workshop in detail

15 years min.

3 to 25 participants

Up to 30 people for a privatization

Plongez au cœur des secrets gourmands de la nature en compagnie de Milena et d'Anna, cheffes et botanistes.

Lors d'une journée immersive, celles-ci vous invitent à explorer l'univers fascinant des plantes sauvages grâce à des techniques de chef et des recettes originales.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement autour d'un verre de bienvenue pour partager un moment convivial. Les expertes prendront le temps de vous présenter les plantes et les ingrédients bio et locaux qui composeront vos préparations.

Ensuite, place à la pratique ! En petits groupes, vous concocterez des recettes créatives comme des rillettes de maquereau infusées à l’épicéa, des macarons aux fruits de Grande Berce, des chips à l'ortie ou encore un mojito revisité au Lierre Terrestre. Guidé par les artisanes, vous apprendrez à cristalliser, à pocher, à dresser et à associer les saveurs pour sublimer la nature dans votre assiette.

L’après-midi, partez à la rencontre des plantes sauvages comestibles lors d’une balade ludique et participative. Sur le chemin, vous apprendrez à identifier entre 5 à 10 plantes, comme la Cardamine des prés, la Tanaisie, l’Églantier ou la Grande Berce, tout en découvrant leurs usages et leurs bienfaits.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec des recettes de saison et une foule d’idées pour épater vos proches.

Préparez-vous à une immersion entre cuisine et nature, riche en découvertes !

Note : L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous savourerez vos préparations telles que des bouchées apéritives. Pensez à apporter votre pique-nique pour compléter votre repas.

Les recettes varieront selon les saisons. Après l'atelier, vous recevrez par mail toutes les recettes de la journée.

Workshop location

L'atelier se situe sur l'avenue Jules Maniez après les Halles en Commun (trottoir d'en face), au croisement avec la rue de la Guilbourgère. Il est facilement accessible en transports en commun.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Practical information

L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous savourerez vos préparations telles que des bouchées apéritives. Pensez à apporter votre pique-nique pour compléter votre repas.

Les recettes varieront selon les saisons. Après l'atelier, vous recevrez par mail toutes les recettes de la journée.

€98

per person

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Meet Milena et Anna

Cuisinières et Herboristes

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Comments

Nathalie B

2/9/2026

Belle expérience que cet atelier cuisine des plantes sauvages avec Milena et Anna. Leur passion des plantes et leur personnalité a fait de cette journée un moment riche en découvertes, apprentissages et rencontres simples et authentiques. Ça donne envie de vivre une autre expérience en leur présence...

Elise C

2/8/2026

Atelier passionnant, ludique et convivial ! Nous ne pouvons que recommander 😊 Un grand merci à vous deux pour cette riche journée 🍃 Au plaisir, Thomas & Elise.

Emeric L

11/25/2025

Cet atelier est une véritable invitation à redécouvrir la nature sous un angle culinaire. Milena et Anna partagent avec passion leurs connaissances des plantes sauvages et nous guident pas à pas pour créer des recettes savoureuses. Entre balade immersive, découvertes botaniques et techniques de chef, la journée est riche en apprentissages et en convivialité. Merci à vous deux !

Michel G

11/6/2025

La journée de cueillette et de cuisine de plantes sauvages du bord de mer a été un ravissement pour moi. Anna et Milena ont su nous faire partager leur passion. Le cadre maritime était assez sauvage, loin de la foule. Les deux animatrices maitrisent des connaissances et des savoir-faire qu'elles aiment transmettre. Elles s'adressaient à un groupe, mais ont su communiquer avec chacun d'entre nous. D'habitude je ne suis qu'un petit cuisinier d'occasion, et là j'ai trouvé une motivation pour me lancer un peu plus dans la cuisine des plantes sauvages. J'ai d'ailleurs cueilli la semaine passée des bettes maritimes, et aussi de la criste maritime pour faire des pickles , que je ressortirai pour Noël. Quand on a vécu cette expérience, on a envie de recommencer.

Sophie K

10/13/2025

J'ai passé une superbe journée en compagnie de Anna et Milena à découvrir et cuisiner les plantes sauvages. Un vrai régal et une très belle expérience