Découvrez les bases de la cuisine japonaise "Ichi"

Découvrez les bases de la cuisine japonaise "Ichi" - Image n°3 - Wecandoo

Découvrez les bases de la cuisine japonaise "Ichi" - Image n°4 - Wecandoo

Découvrez les bases de la cuisine japonaise "Ichi" - Image n°5 - Wecandoo

In brief

Faites voyager vos papilles au pays du Soleil-Levant et apprenez les bases de la cuisine "Ichi" avec Estelle, cheffe

2h 30 of discovery with Estelle

Des connaissances en gastronomie japonaise

Votre dégustation de plats japonais

Upcoming availabilities

Monday 13 Jul

11:00 AM 1:30 PM

3 places

Wednesday 26 Aug

11:00 AM 1:30 PM

6 places

Monday 31 Aug

11:00 AM 1:30 PM

6 places

Sunday 20 Sep

10:00 AM 12:30 PM

1 place

The workshop in detail

2h30

15 years min.

1 to 5 participants

Up to 12 people for a privatization

Explorez le monde enivrant de la cuisine japonaise "Ichi", aux côtés d'Estelle, cheffe pédagogue et passionnée !

"Ichi" est la contraction d'"Ichiju-sansai" signifiant "une soupe, trois plats", une tradition culinaire japonaise dont vous découvrirez les fondements essentiels.

Au fil des étapes de cet atelier convivial, vous apprendrez à cuisiner le riz japonais parfait, à sélectionner les ingrédients indispensables dans votre placard pour créer des plats japonais authentiques.

Estelle partagera son savoir sur les condiments, les épices et les algues, tout en explorant les divers bouillons clairs dashi, le miso et sa soupe.

Vous apprendrez également à maîtriser l'art de l'omelette tamagoyaki, découvrirez les furikake pour rehausser votre riz avec des saveurs uniques, et découvrirez comment préparer des tsukemono, des légumes marinés, pour une alimentation saine et sans effort.

Cet atelier est une aventure culinaire conçue pour les curieux qui désirent explorer les produits de base de la cuisine japonaise.

Estelle vous donnera les clés pour apprendre et pratiquer en autonomie, vous permettant ainsi de constituer facilement un plateau repas japonais simple et équilibré chez vous.

Au cours de l'atelier, vous aurez le plaisir de déguster chacune de vos créations, une expérience gastronomique authentique qui éveillera vos sens à la richesse de la cuisine japonaise, tout en vous apportant de nombreuses connaissances !

Workshop location

L'atelier se trouve vers le Chêne-Morand, à 20 minutes en voiture centre, ou en transports en commun via la ligne 11. Pour les ateliers en déplacement, l'artisane pourra se déplacer dans un rayon de 50 km autour de son atelier situé à Cesson-Sévigné.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€75

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Estelle

Cheffe

See the workshops of Estelle

Comments

Nathalie C

7/2/2026

Expérience extra. L'immersion dans la cuisine japonaise est totale avec les explications, les commentaires, les astuces de Estelle. Elle est passionnée et nous le transmet. Puis, les plats sont bien pensés, faciles à réaliser et surtout à refaire. Et ensuite, à la dégustation, c'est une explosion de goûts et de saveurs. J'ai passée un très agréable moment, à refaire.

Thomas R

6/29/2026

Expérience au top! Estelle est super gentille et pédagogue. Elle nous transmet sa passion pour la cuisine japonaise avec brio. Super intéressant, c'est une porte d'entrée solide pour cette cuisine passionnante !

Catherine L

5/9/2026

Atelier dynamique, convivial, instructif, participatif, le tout dans une grande simplicité. Des recettes facilement reproductibles. Merci Estelle pour cette matinée !

Patricia B

3/29/2026

Merci, Estelle, Une petite parenthèse très agréable pour découvrir une cuisine qui me paraissait inaccessible. J'ai voyagé à travers tes conseils, les ingrédients, les plats cuisinés et partagés. Merci encore.

melvyn r

3/15/2026

Super expérience avec Estelle ! Non seulement on apprend a cuisiner de nouvelles saveurs mais on en apprend également beaucoup sur les produits, leurs histoires et même l'histoire du pays ! 10/10 !

Dominique L

3/12/2026

Merci Estelle pour ce super atelier. J’ai apprécié ton professionnalisme dans l’organisation et le contenu de ton atelier ! Dynamique, beaucoup de peps et une façon naturelle d’impliquer les participants. Une expérience enrichissante qui donne envie de continuer à cuisiner Japonais! Dominique