Réalisez d'authentiques daifuku mochis avec Estelle

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2h30 d'initiation avec Estelle

Des connaissances en cuisine japonaise

Vos daifuku mochis

€49

per person

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The workshop in detail

2h30

15 years min.

2 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Bienvenue dans l'atelier d'Estelle, où vous découvrirez les secrets de la pâtisserie japonaise et du daifuku mochi !

Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueillis dans une ambiance conviviale.

L'atelier débutera par une introduction historique et culturelle sur la pâtisserie japonaise, vous plongeant dans l'univers des traditions culinaires asiatiques.

Guidé par Estelle, vous apprendrez à confectionner intégralement le daifuku mochi, de la préparation de la pâte de mochi à celle de la pâte de haricots sucrés.

L'artisane vous détaillera les ingrédients nécessaires, ainsi que les condiments pour parfumer vos créations : plusieurs options vous seront proposées selon vos goûts et vos envies.

Vous serez alors guidés pas à pas pour façonner ces délicieuses pâtisseries, les conserver et les déguster comme il se doit.

À la fin de l'atelier, vous repartirez avec vos propres daifuku mochis, fiers de votre réalisation et prêts à épater vos proches !

Workshop location

L'atelier se trouve vers le Chêne-Morand, à 20 minutes en voiture centre, ou en transports en commun via la ligne 11. Pour les ateliers en déplacement, l'artisane pourra se déplacer dans un rayon de 50 km autour de son atelier situé à Cesson-Sévigné.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Meet Estelle

Cheffe

Meet Estelle

8 comments

Anaëlle A

3/24/2025

Super expérience ! Je sais enfin faire des Daifuku mochi. Merci Estelle pour ta bonne humeur, ton humour et ta pédagogie. A bientôt pour un autre atelier !

Marianne T

3/8/2025

Chouette stage, avec une belle ambiance, réalisé avec ma fille, nous avons passé un bon moment et c'est tellement agréable de manger des daifukus cuisinés tous ensemble!

Maxime B

2/26/2025

Excellent atelier avec Estelle, agréable et très pédagogue. J'ai refait des Daifuku le weekend suivant et ils ont rencontrés un franc succès, on peut donc sans problème réutiliser ce qu'on apprend auprès d'Estelle. Merci beaucoup !

Pauline L

1/20/2025

Ma soeur et moi avons adoré apprendre à confectionner des daifuku mochi ! C'était un régal merci à Estelle pour la transmission de son savoir avec bienveillance et humour ! Je reviendrai sans hésiter.

Emma F

1/19/2025

J'ai passé un très bon moment avec Estelle qui est pleine de pep's et qui est très pédagogue. J'ai adoré pouvoir apprendre à fabriqué les daifuku mochi qui j'aime temps mangé ! Et découvrir les différents infos autour de cette pâtisserie.

Kelly R

12/12/2024

Merci Estelle pour cet atelier. Les Daifuku n'ont pas fait long feu. Un délice.

Mélanie R

11/11/2024

Chouette atelier si vous voulez percer le secret des daifuku mochis ! Estelle est passionnée, disponible et pédagogue, L'atelier est bien calibré, dégustation à la clé. J'y suis allée avec ma fille de 15 ans, tous les âges autour de la table, ambiance sympa autour d'un thé. Je recommande :)