Découvrez le travail de la pâte à choux avec Juliette

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In brief

Passez maître dans l'art de la pâte à choux et réalisez un classique de la pâtisserie française avec Juliette, pâtissière et chocolatière, à Goven

2h of discovery with Juliette

Des gestes clés en pâtisserie

Vos délicieuses pâtisseries en pâte à choux

The workshop in detail

15 years min.

3 to 8 participants

Up to 12 people for a privatization

Maniez l'art de la pâte à choux en compagnie de Juliette. Cette pâtissière et chocolatière expérimentée vous accueille dans son atelier pour vous dévoiler les secrets de ces incontournables de la pâtisserie. Selon la date et le thème, réalisez des classiques tels que l’éclair au chocolat, le Paris-Brest ou les chouquettes.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : installez-vous et découvrez le programme ainsi que les réalisations prévues selon la session.

• Réalisation de la pâte à choux : apprenez à maîtriser les bases de cette pâte emblématique.

• Maîtrise de la cuisson : découvrez les clés pour obtenir des choux bien gonflés, dorés et réguliers.

• Garnissage : préparez les garnitures du jour et garnissez vos choux avec précision.

• Décoration : apportez la touche finale à vos créations grâce à un travail de décoration soigné pour un rendu professionnel.

À l’issue de l’atelier, repartez avec vos savoureuses réalisations, prêtes à enrichir vos moments de gourmandise.