Réalisez vos mochis et dégustez du matcha avec Laurence

Réalisez vos mochis et dégustez du matcha avec Laurence - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Plongez dans l’art de la pâtisserie japonaise et du thé en réalisant vos mochis et dégustant du matcha avec Laurence, experte en thé

2h of discovery with Laurence

Des connaissances en pâtisserie japonaise et en thé

La préparation de mochis et de matcha

Upcoming availabilities

Saturday 5 Sep

3:00 PM 5:00 PM

2 places

Monday 7 Sep

4:30 PM 6:30 PM

6 places

Wednesday 9 Sep

3:00 PM 5:00 PM

6 places

Saturday 12 Sep

10:00 AM 12:00 PM

6 places

Wednesday 16 Sep

3:30 PM 5:30 PM

6 places

The workshop in detail

15 years min.

2 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Découvrez la préparation des mochis et du matcha lors d’un atelier pratique animé par Laurence. Pendant deux heures, apprenez à réaliser ces pâtisseries japonaises à base de farine de riz gluant et à préparer un thé matcha selon la méthode traditionnelle.

L’atelier commence par une présentation des ingrédients et du matériel. Vous préparerez ensuite la pâte des mochis, la ferez cuire, puis façonnerez et garnirez vos propres mochis avec de la pâte de haricots rouges, du chocolat ou des fruits. Chaque participant en réalisera six, à déguster sur place ou à emporter.

Dans la seconde partie, vous découvrirez le rituel du matcha : tamisage, ajout d’eau chaude et battage au fouet en bambou pour obtenir une mousse légère. Vous dégusterez ensuite votre thé accompagné de vos mochis.

L’atelier se termine par un moment d’échange avec des conseils pour reproduire ces préparations chez vous. Vous repartez avec vos créations et une fiche recette pour les refaire facilement. Accessible à tous, cet atelier est une belle occasion d’explorer la culture culinaire japonaise de manière simple et conviviale.

Note : Des boissons vous seront proposées au cours de l'atelier pour agrémenter cette expérience unique. 

NB : L'atelier est végan et sans gluten.

Workshop location

L’atelier est facilement accessible en transports en commun.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Practical information

Merci d'apporter une boite pour emporter vos mochis à la maison et de vous parer de vos plus belles chaussettes pour la cérémonie de thé !

NB : L'atelier est végan et sans gluten.

€60

per person

🔒 100% secure payment

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Meet Laurence

Experte en thé

See the workshops of Laurence

Comments

Valérie S

6/8/2026

un très beau moment de partages avec Laurence, entre savoir autour du thé et la réalisation des daifuku. Et des recettes que l'on a vite envie de refaire à la maison pour continuer à savourer et à partager ces petits gateaux du bonheur je recommande

Isabelle G

5/2/2026

Une très belle découverte. Un très beau partage avec une hôtesse qui maîtrise son sujet. Nous vous recommandons chaudement et "mochiment" c'était atelier. IsArno

Sarah F

3/23/2026

Merci à Laurence pour cet atelier. Un très bon moment passé à écouter et apprendre davantage sur le matcha et le daifuku. Un délice pour les papilles.

Mathilde H

2/15/2026

Super expérience et très bon moment passé grâce à Laurence qui nous a appris à faire de délicieux Daifuku faciles à reproduire à la maison. Je recommande ++

Robin S

1/22/2026

Nous avons passé un moment très agréable à la découverte d'une culture que nous ne connaissions que par la lecture. Très accueillante, Laurence n'est jamais à court de petits anecdotes autour des coutumes et du cérémonial.

severine g

11/16/2025

Merci Laurence pour ce moment partagé. L’atelier était très ludique et instructif. Je ferai des daifukus mochis avec plus de sérénité dorénavant! Le moment dégustation thé matcha dans les règles de l’art etait un pur moment de bien-être!